玉米在遼西被稱(chēng)為苞米或棒子。玉米是遼西的主要農(nóng)作物，它的種植面積是大的，以前高粱的種植面積還可以和玉米平分秋色，而近些年來(lái)隨著高粱種植面積的減少，玉米成了遼西具代表性的莊稼。玉米是純粹的粗糧，人們常做的是玉米餅子，口感要比小米差許多。而人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中學(xué)會(huì)了粗糧細(xì)做，比如將玉米面做成單餅，就會(huì)增添許多食欲，生活質(zhì)量也會(huì)隨之提高。剛分下新麥子時(shí)當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動(dòng)了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。

山東單餅，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬卷食，是山東人的代表食物。單餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度的性格特征。

用料：面粉300克,清水190克。做法：1.將清水和面粉混合，用筷子將其攪拌成絮狀，用手和成面團(tuán)，蓋保鮮膜或者濕布，醒半小時(shí)。

2.將醒好的面團(tuán)揉勻，和成光滑的面團(tuán)，均分成大小合適的面劑。

3.取一個(gè)面劑，揉勻成圓形面團(tuán)，搟成薄薄的圓餅。

4.平底鍋燒熱，小火，用搟面杖將餅挑起慢慢放入鍋中，大約烙5秒鐘，將其翻面。

5.烙約1分鐘，待其背面有金黃色的小斑點(diǎn)，再次將餅翻面。

6.餅慢慢起鼓時(shí)，用毛刷輕輕按壓，讓氣泡逐漸擴(kuò)大至整張餅完全鼓起，即可將餅取出。

　　單餅機(jī)不但而且做出來(lái)的水烙饃也是色香味俱全很是受消費(fèi)者歡迎。單餅機(jī)可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機(jī)的四個(gè)優(yōu)勢(shì)。

　　1、單餅機(jī)可以烙出不同種類(lèi)的食物，具有多功能，用起來(lái)方便快捷

　　2、單餅機(jī)可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場(chǎng)油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　3、單餅機(jī)沒(méi)有黑底和油膩，在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步

　　4、單餅機(jī)容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本

　單餅機(jī)是一款非常實(shí)用的生產(chǎn)烙餅的機(jī)器，在生產(chǎn)效率還是制作工藝上都大大降低了人工制作烙餅的復(fù)雜程度，使用單餅機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的烙餅外形美觀、口感勁道、顏色金黃，受到了更多消費(fèi)者們的青睞。

　　單餅機(jī)在生產(chǎn)烙餅的時(shí)候不僅非常的簡(jiǎn)單，可以幫助我們節(jié)省更多的時(shí)間，而且還能給我們節(jié)省一些勞動(dòng)力，增加我們的經(jīng)濟(jì)收入，而且使用單餅機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的烙餅更加的衛(wèi)生，單餅機(jī)是使用不銹鋼制作而成的，所以生產(chǎn)出來(lái)的烙餅達(dá)到了國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一款時(shí)刻保證我們?nèi)梭w健康的機(jī)器。那個(gè)年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過(guò)年過(guò)節(jié)，人情喜事都得算計(jì)這稀有的麥子。

　　單餅機(jī)一次性可以生產(chǎn)出6種不同口味的烙餅，這樣就更好的滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者們的口感需求，而且使用單餅機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的烙餅味道更加美味，受到了更多青少年朋友們的喜愛(ài)。

　　單餅機(jī)是一款使用范圍非常廣泛的機(jī)器，單餅機(jī)的出現(xiàn)不但提升了烙餅的產(chǎn)量，而且使用單餅機(jī)生產(chǎn)烙餅還能幫助我們節(jié)省更多的勞動(dòng)力，是一款時(shí)刻幫助我們?cè)黾咏?jīng)濟(jì)收入的機(jī)器，也是給我們帶來(lái)更多實(shí)實(shí)在在幫助的機(jī)器。