生物柴油是指植物油與甲的醇進行酯交換制造的脂肪酸甲酯，是一種潔凈的生物燃料。近年來，國家退耕還林項目、各地新農(nóng)村建設(shè)項目、抗震救災項目、衛(wèi)生的部實施的降氟改灶項目、農(nóng)業(yè)的部的“一灶一爐”溫暖工程項目、各地把生物質(zhì)爐具納入農(nóng)機補貼項目、建設(shè)部新農(nóng)村溫暖工程的試點項目等等，促進了生物質(zhì)爐具的發(fā)展。 由于乙醇在柴油機應(yīng)用中的缺陷 (不能和柴油互溶，無法直接引燃等) ，以及生物柴油自身優(yōu)良的燃燒特性 ，生物柴油在今天也是生物燃料研究中的熱點。植物油酶法 ，即借助脂酶對廢食用油進行酯交換反應(yīng) ，生產(chǎn)生物柴油。 近有報道 ，采用固定化酶技術(shù)并在反應(yīng)過程中分段添加甲的醇，使生產(chǎn)效率得到大幅提高并大大增加了酶的使用壽命。

國家對生物質(zhì)能開發(fā)與利用工作越來越加重視，國家和各級地方政府紛紛加大了扶持力度，給生物質(zhì)成型燃料及其加工設(shè)備、生物質(zhì)爐具和鍋爐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了機遇，一批骨干企業(yè)和新生力量給這產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新活力。生物柴油是指植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、動物油、廢棄油脂或微生物油脂與甲的醇或乙醇經(jīng)酯轉(zhuǎn)化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。2010年是這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展快的一年，以企業(yè)為主體紛紛加大了技術(shù)創(chuàng)新的力度，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，滿足不同消費群體的需求，對改善和提高農(nóng)戶室內(nèi)空氣質(zhì)量，增進人們身體健康，促進新農(nóng)村建設(shè)都有著重要的意義。

生物柴油車就是以生物柴油作為動力的一種新型新能源柴油車。研發(fā)的生物醇油乳化劑，只需要少了的添加就會達到預想不到的效果，火焰表面溫度可達到1100度，熱值每小時8600大卡與石油液化氣的熱值相當，成本僅為石油液化氣或柴油的1/3左右，利潤空間極大。生物柴油是從可回收的一些資源如植物油、動物脂肪和已經(jīng)使用過的油和脂肪中提煉而成的一種液態(tài)產(chǎn)品，液態(tài)形式的生物柴油（又稱為凈生物柴油），已經(jīng)被美國能源政策法列為汽車替代燃料。具有優(yōu)良的環(huán)保特性。主要表現(xiàn)在由于生物柴油中硫含量低，使得二氧的化硫和硫化物的排放低。