如果餐飲店的老板沒(méi)有這方面的能力，可以招收這兩方面的人才，來(lái)管理自己的餐飲店。

第三，經(jīng)營(yíng)者要注意揚(yáng)長(zhǎng)避短，然后揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短

1、揚(yáng)長(zhǎng)避短

具體來(lái)說(shuō)：餐飲店經(jīng)營(yíng)者在對(duì)待自己以及用人方面，要發(fā)揚(yáng)自己的長(zhǎng)處，與發(fā)現(xiàn)所用之人長(zhǎng)于哪方面，短于哪方面。用其所長(zhǎng)，短則回避之。不要認(rèn)為自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企業(yè)的管理會(huì)越來(lái)越混亂，這樣你又越來(lái)越覺(jué)得部下不行，越來(lái)越要多親自插手，這樣就進(jìn)入了循環(huán)。

2、揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短

對(duì)于自己或員工，不足的地方，要通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考察，等方式，彌補(bǔ)自己的不足之處，以應(yīng)對(duì)來(lái)自各方面的挫折

牛肉面不僅重視產(chǎn)品的品質(zhì)，而且還非常關(guān)注人們的就餐體驗(yàn)，因此在面食容器和整個(gè)店面的裝修上都花了不少功夫，汪大膽牛肉面館，為人們營(yíng)造了一個(gè)舒適雅致的環(huán)境，和傳統(tǒng)的面館形成了鮮明對(duì)比，滿(mǎn)足了現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)的要求，自然更受追捧。

　　牛肉面公司倡導(dǎo)“綠色健康、美味環(huán)保、傳統(tǒng)與“的現(xiàn)代飲食文化和“誠(chéng)信、、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)、合作共贏的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽(yáng)面館位于襄陽(yáng)市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門(mén)街老襄陽(yáng)面館，后更名為汪大膽老襄陽(yáng)面館！

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)學(xué)校

大街小巷所處可見(jiàn)的飯館，為什么有的生意興隆，有的卻關(guān)門(mén)倒閉。運(yùn)氣不可能眷顧每一個(gè)人，這和店主的努力是分不開(kāi)的。也有一部分餐館，開(kāi)始的時(shí)候生意很好，時(shí)間一長(zhǎng)生意缺越來(lái)越差。我們找到襄陽(yáng)市一家牛肉牛肉面館的老板，據(jù)他介紹說(shuō)，剛開(kāi)門(mén)的時(shí)候人非常多，忙都忙不過(guò)來(lái)，可是近已經(jīng)連著好幾個(gè)月了，每天維持開(kāi)店，這樣下去的話(huà)，也快關(guān)門(mén)了。我們從周?chē)忻窳私獾?，這家牛肉面館，衛(wèi)生特別差，老板態(tài)度很差，經(jīng)常在店內(nèi)打罵員工，甚至對(duì)客人也是口氣不好，慢慢的人就越來(lái)越少了?？墒俏兜绤s不錯(cuò)，可惜了。很多店主覺(jué)得技術(shù)好，味道地道，生意就沒(méi)問(wèn)題。其實(shí)很多細(xì)節(jié)問(wèn)題也是值得注意的，這也會(huì)直接影響生意的好壞。 生意的好壞影響因素非常多，不管哪一方面的因素，細(xì)節(jié)都是很重要的。對(duì)于管理人來(lái)說(shuō)，要做到精，只能關(guān)注各方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題。只有如此才能更好。餐飲行業(yè)發(fā)展很快，問(wèn)題也是層出不窮，餐飲管理者應(yīng)關(guān)注細(xì)節(jié)，共同發(fā)展。