沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時經營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長期大量供應綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產品主要銷售地以東三省為主。硬脆：糖有雙重特性，在水多的配方中，如蛋糕能夠促成柔軟，在水分少的配方中如餅干促成產品體質的硬脆，這也是糖對不同體質所產生的不同影響。公司隸屬于生產銷售于一體的私營企業(yè)，公司以生產求精、銷售求廣、管理求嚴、服務求好為原則，以誠信為本質量為方針。

食糖進口：

中國食糖進口量為127738噸，環(huán)比下降62.62%，也較去年同期421420噸的進口量下降69%。收購價：近兩年來，食糖供給寬松的局面在延續(xù)，所以2013年度的蔗糖比（蔗糖比=現(xiàn)貨價格/甘蔗收購價格）可能維持2012年12。雖11月份中國進口糖量有所減少，但2012年1—11月中國累計進口糖約為348萬噸，同比仍增長了43%，國內外糖價600—1000元/噸的巨大價差是國內糖企增加進口的重要動因。另外，在經過2012年大量進口之后，2013年全年進口糖量將會有所減少，預計將會回落至300萬噸以內水平。

高梁飴、類淀粉軟糖、瓊脂軟糖等成品要求還原糖含量高，水分多，過去生產中需采用蔗糖添加有機酸，將其中一部分轉化成果糖和葡萄糖。而用玉米綿白糖則不需轉化，且產品質量也較理想。

玉米綿白糖的組分葡萄糖和果糖均屬單糖，能被乳酸菌直接利用，提高酸奶制品的生產效率；并且它的pH值為3.5～5.0，很適宜用于酸奶制品；玉米綿白糖的滲透壓可以抑制微生物的過快繁殖，延長產品的保存期。糖類的無形作用：糖的柔軟體質分布在蛋糊或面糊其中，保持濕黏狀態(tài)，產生柔軟效果，因此在水多糖多的配方中，更能促成柔軟，反之則硬。所以，玉米綿白糖適宜應用在發(fā)酵型酸奶及調味型酸奶中。

黏性：糖有水化作用，在配方中，糖與濕性材料混合，如雞蛋、牛奶等，很快就會化解成液體，才能夠使其他材料融合在一起。在很早以前，就有無糖不成糕的說法。

光澤：糖經過水化解后，會分布在整個面糊或蛋糊中，因有濕黏體質存在，能夠促使面糊或蛋糊柔軟光澤。

充量：糖有特殊的體質，因此在配方中，必須占有相當?shù)谋戎?，才能夠是配方達到平衡，這種道理在甜味中有了一些說明，當然還有其他的功能，如糖的焦化、光澤和黏性及安定等。