1、商用電磁多頭煲仔爐煮面爐，專業(yè)為快餐式連鎖店量身定做，簡(jiǎn)潔式操作旋鈕，外觀小巧，移動(dòng)方便，節(jié)省空間，易清潔！

2、每個(gè)煲頭可單獨(dú)控制；

3、平板式微晶板，耐高溫、耐磨損；

4、敏感的加熱性能，能夠快速探鍋，當(dāng)鍋具進(jìn)入感應(yīng)區(qū)時(shí)立即加熱，可降低能耗；

5、上設(shè)托盤，可放置調(diào)味品方便。不占用其他空間；

6、下設(shè)儲(chǔ)物柜，可放置材料，物品，一機(jī)多用，方便現(xiàn)在小廚房。

商用電磁灶具有那些特點(diǎn)？

開機(jī)自動(dòng)診斷、檢測(cè)使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故障自動(dòng)鍋質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)能準(zhǔn)確的識(shí)別有無鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點(diǎn)。

飯店餐廳使用商用電磁灶灶具，主要有中餐燃油、燃?xì)獬丛睢⒄粝?、低湯灶、大鍋灶等，所用灶頭都是沿襲上世紀(jì)七十年代的老產(chǎn)品，技術(shù)含量低，安全性、熱效率和使用功能已不能滿足當(dāng)今高昂的燃料價(jià)格及廚師、餐飲業(yè)主的需求，這也是目前灶具行業(yè)所面臨的主要問題。安全:由于科億廚業(yè)商用電磁灶線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電風(fēng)險(xiǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁灶核心部件—線圈

商用電磁灶線圈

商用電磁灶的工作過程概括為：當(dāng)一個(gè)回路線圈通予電流時(shí)，其效果相當(dāng)于磁鐵棒。因此線圈面有磁場(chǎng)N－S極的產(chǎn)生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會(huì)產(chǎn)生變化。當(dāng)有一導(dǎo)磁性金屬面放置于回路線圈上方時(shí)，此時(shí)金屬面就會(huì)感應(yīng)電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能感應(yīng)的電流越大則所產(chǎn)生的熱量就越高，煮熟食物所需的時(shí)間就越短。要使感應(yīng)電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當(dāng)然磁場(chǎng)強(qiáng)度也就要越強(qiáng)。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節(jié)約了能源，也節(jié)省了油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制