經(jīng)過食品真空包裝機(jī)-真空包裝過的食品保質(zhì)期多長

    食品真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變回，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境，實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖(注：真空包裝不能卬制厭yang菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)

充氣式真空包裝機(jī)的使用方法：

     1、接通機(jī)器電源。根據(jù)包裝需要選擇將機(jī)器跳到真空時就是真空封口選項，指向真空充氣時是真空充氣并封口模式。

     2、然后把裝有包裝的真空容器放入真空室或者將抽氣嘴置于其中，把包裝袋口整齊的放在熱封條上并套上氣嘴。

     3、合上真空包裝機(jī)的蓋子，控制面板上的指示燈變亮之后真空泵開始抽氣，可根據(jù)包裝需要調(diào)整真空度的大小。

     4、達(dá)到預(yù)先設(shè)定的數(shù)值后，指示燈滅，機(jī)器開始進(jìn)行充氣。

     真空包裝機(jī)達(dá)到預(yù)先設(shè)定的充氣數(shù)值后，機(jī)器進(jìn)行熱封口，需要在電腦板上設(shè)置熱封時間，注意不要時間過長以免損害包裝材料。達(dá)到預(yù)先設(shè)定好的時間后，指示燈滅，然后真空室接入大氣，機(jī)蓋抬起，完成真空包裝機(jī)的充氣包裝。

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