糧倉(cāng)低溫改造可有效維持糧食品質(zhì)

在高溫高濕的華南地區(qū)，對(duì)平房倉(cāng)墻體外周進(jìn)行綠化，通過(guò)植物吸收、遮擋、反射太陽(yáng)熱量，增加糧庫(kù)的隔熱性能。目前，可選用的保溫隔熱材料有擠塑聚泡沫塑料板（XPS板）、聚泡沫塑料板（EPS板）、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡聚氨酯及硬質(zhì)聚氨酯板等等。使用雙面彩鋼復(fù)合板對(duì)糧倉(cāng)進(jìn)行吊頂改造后，平均比原倉(cāng)溫低５℃，表面糧溫低約３℃，可有效控制儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的生長(zhǎng)，有良好的低溫儲(chǔ)糧效果。糧倉(cāng)低溫改造可有效維持糧食品質(zhì)，庫(kù)頂涂刷白色的反射太陽(yáng)熱的材料，可增加頂層的熱反射率，減少?gòu)募Z庫(kù)頂層進(jìn)入的熱量，并且對(duì)庫(kù)頂?shù)妮d荷增加量小。另外，使用反光隔熱涂料，陽(yáng)光越強(qiáng)，外溫越大，其反射效果越好，延緩糧溫上升速度，增強(qiáng)糧食低溫儲(chǔ)藏的效果，保證低溫儲(chǔ)存的安全性。

有機(jī)酸防霉劑使用注意事項(xiàng)

有機(jī)酸防霉劑使用一些有機(jī)酸化學(xué)藥，如甲酸，及其鹽類等防霉劑，抑制或高水分糧食中的霉菌，從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性，這些有機(jī)酸可改變堿性環(huán)境，還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動(dòng)，起到防霉抑菌作用。國(guó)外的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，玉米在溫度27℃，水分18％時(shí)，使用0.5％和1.0％的有機(jī)酸及其鹽類可有效防霉。使用1％的丙酸，可高度抑制等產(chǎn)毒霉菌。山梨酸是一種常用食品防霉劑，但溶解度小，故常用其鉀鹽抑菌，有報(bào)道說(shuō)明山梨酸防霉低濃是0.02％～0.08％。霉菌制劑KMC-LF2有顯著效果，其比例為6kg/t，玉米水分為20％時(shí)，效果佳。常用有機(jī)酸防霉劑還有丁酸及異丁酸，二氧化氯－有機(jī)酸等。

智能通風(fēng)與智能氣調(diào)系統(tǒng)有待改進(jìn)

糧情檢測(cè)數(shù)據(jù)不夠。目前的糧情測(cè)控中缺少糧食水分、蟲(chóng)害、霉變等糧情參數(shù)，尤其是糧堆水分參數(shù)的欠缺，難以為智能通風(fēng)等糧情分析提供、多維度的數(shù)據(jù)支撐。智能通風(fēng)與智能氣調(diào)系統(tǒng)有待改進(jìn)。在實(shí)際應(yīng)用中，智能通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)常發(fā)生通風(fēng)窗與通風(fēng)口關(guān)閉不嚴(yán)的現(xiàn)象，個(gè)別系統(tǒng)還存在通風(fēng)時(shí)機(jī)選擇不夠精準(zhǔn)的問(wèn)題。智能安防系統(tǒng)有待完善。目前的智能安防系統(tǒng)大多停留在視頻監(jiān)控的層面上，單一的視頻監(jiān)控系統(tǒng)無(wú)法對(duì)畫(huà)面中的火情、人員異常流動(dòng)等信息進(jìn)行分析預(yù)警，無(wú)法與門禁、消防、周界報(bào)警、電子巡更和安保設(shè)施聯(lián)動(dòng)，難以為糧庫(kù)提供有效的應(yīng)急安全保障。

其他情況下的糧堆結(jié)露。儲(chǔ)糧結(jié)露可能發(fā)生的情況很多，如通風(fēng)不合理、冷空氣入倉(cāng)而不能及時(shí)擴(kuò)散平衡造成過(guò)大溫差等。在糧食水分含量較高的情況下，更易發(fā)生糧堆結(jié)露。另外，因倉(cāng)房密封性差，門窗管理不當(dāng)，使外界濕熱空氣進(jìn)入，都可能在糧面、墻壁、柱子邊產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。儲(chǔ)糧結(jié)露的預(yù)防及處理

儲(chǔ)糧結(jié)露后，能使局部水分含量增加，終引起糧堆發(fā)熱、發(fā)芽、霉變、腐爛，失去利用價(jià)值。因此，必須預(yù)防結(jié)露的發(fā)生。一旦發(fā)生結(jié)露，應(yīng)及時(shí)處理。