無論是餐飲行業(yè)，還是其它行業(yè)，想要持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，客戶是非常重要的，沒有客戶就沒有收益，公司及店鋪就會由于虧本而倒閉。大鍋臺柴火灶廠成立多年，主要生產各種類型的大鍋臺設備，大灶臺設備等，質量可靠，服務周到，價格合理，深受廣大用戶認可，多年的發(fā)展過程中在市場上建立起良好的市場口碑，擁有一大批忠實的客戶。按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風灶（即煙囪口和灶門在同側）和后拉風灶（即煙囪口和灶門在對側）。下面將為您簡單的介紹一下客人的分類有哪些。

　　一、過路客如果想要贏得過路客的關注，則基本要靠你店堂的整潔，門面的裝璜以及營業(yè)員親切的笑容的吸引來贏取。過路客中又有本地的、外地的，也許還有經常路過的，如果再加上你的產品質量味道好，在這些人中也會有一部分會成為你的回頭客。所以我們要從上述各方面去盡量做到來努力爭取。如果是番茄之類酸性的蔬菜，或是糖醋、醋溜等酸味的菜肴，效果也會更大。

　　二、回頭客，既然是曾經光顧過你的顧客，他之所以選擇你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面勝于他人。如你產品的質量、服務和環(huán)境等等。這些顧客是有希望成為你的忠實顧客的，你一定要好好珍惜，好好把握。

   三、忠實顧客，或許是你的某些產品他很喜歡，而且你的服務和環(huán)境又令其難以忘懷，你的熱情和你笑容使他根本不好意思走進隔壁，所以他選擇了做你的忠實顧客。你可以多與他嘮嘮家常，增加親密度，只要你堅持做好每一步，他會是你的好顧客。

　　四、好顧客，好顧客是愿意免費為你做廣告的顧客，他會發(fā)自內心的把你的店鋪推薦給他的親人和朋友。這是千金都難買的一種效果，也就是常人所說的口碑。所以我們要在各方面下功夫，多贏取這樣的顧客。

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     肉制品是我們日常食物中的重要營養(yǎng)來源，而且肉制品中的營養(yǎng)物質豐富，能夠給我們提供很多的能量。同時肉制品能夠被加工成不同的食物，呈現出不同的美味。但是有些肉類在烹飪過程中，會有腥味，如果處理不好，會影響食物的口感。下面柴火灶生產廠家給大家介紹三個去腥的小技巧。通常把灶臺突出灶身4—8厘米，做成一種滴水邊，既方便使用，又美化了灶形。

　　1、魚蝦去腥加檸檬

　　烹飪魚蝦等海產品的時候加入檸檬或者檸檬汁，去腥比較有效。這是因為其中的腥味物質多為堿性，用酸性物質來中和可以起到去腥的作用。不過要注意，中和去腥不要用醋，因為醋的酸味太強，會使原料失去原本的肉香味和鮮味。

　　2、雞、牛肉加熱去腥

　　雞肉、牛肉里的腥味物質大多可在水中溶解，而且在高溫下易揮發(fā)。烹調時可先用水焯一下或沸水浸燙食材，然后采用長時間加熱的方法去腥，如燉、燴、燒、烤等，或用熱油爆炒。

　　3、香料去腥

　　如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇，桂皮含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質均能使腥味成分發(fā)生氧化反應、縮醛反應或酯化反應，使異味減弱且能增香，特別是在膻腥味較濃的動物性原料中使用，去腥增香效果更明顯。

　　不管是哪種方法吧，我們在實際生活中，可以利用這些方法進行除腥，從而使得食物呈現出更加美味的味道。當然同一種肉制品的加工方法不同，其味道也會有所不同，雞肉就是如此。利用柴火灶臺烹飪而成的柴火雞，既營養(yǎng)又美味，受到很多消費者的喜愛。