切碎青貯原料。青貯原料進(jìn)行切碎的好處：一是利于原料中糖分的滲出，使原料的表面濕潤，有利于乳酸菌的迅速生長和發(fā)育；二是便于壓實(shí)，可排出原料縫隙間的空氣，為乳酸菌創(chuàng)造厭氧環(huán)境，抑制植物細(xì)胞與好氣性微生物的呼吸作用，防止青貯飼料溫度升高，造成養(yǎng)分的分解、維生素的破壞和消化率的降低。此外，也可防止有害微生物活動(dòng)時(shí)間長，造成青貯飼料變質(zhì)。切碎的長度由原料的粗細(xì)、軟硬程度、含水量來決定。細(xì)莖牧草如禾本科、豆科牧草，一般切成3～4厘米長的小段，而粗莖或粗硬的牧草或飼用植物如玉米秸、向日葵花盤等，要切成0.5～2厘米長的小段。一些柔軟的幼嫩牧草可直接進(jìn)行青貯。

玉米秸稈是一種比較普通的飼料資源，質(zhì)地比較粗糙，有較差的適口性，同時(shí)在家畜的胃中消化率非常低，具有較少的營養(yǎng)價(jià)值。秸稈營養(yǎng)成分主要是由化學(xué)物質(zhì)的含量以及可消化物質(zhì)的進(jìn)食量來決定的，同時(shí)還受到易消化物質(zhì)的利用率的影響。玉米秸稈的蛋白質(zhì)含量要比其他農(nóng)作物秸稈高，含有的粗纖維含量也比較。在對(duì)玉米秸稈進(jìn)行加工時(shí)，應(yīng)該考慮到其化學(xué)特征，選擇合適的加工方案，進(jìn)而提高秸稈飼料的營養(yǎng)價(jià)值，并率的提高。

鑒定在一般生產(chǎn)條件下，聞、看青貯料的氣味、顏色與質(zhì)地，就能評(píng)定其品質(zhì)的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有霉味。顏色以越近似于原料本色越好。質(zhì)地松軟且略帶濕潤，莖葉多保持原料狀態(tài)，清晰可見。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑色，質(zhì)地粘成一團(tuán)或干燥而粗硬的就屬于劣質(zhì)青貯料了。質(zhì)量過差、粘結(jié)發(fā)臭、發(fā)霉變

黑的青貯料不能喂畜。

青儲(chǔ)原料。傳統(tǒng)玉米秸稈青儲(chǔ)大多利用收穗后的秸稈直接去除雜物和根莖進(jìn)行調(diào)制。而該技術(shù)則要求秸稈的含水量控制在45%~60%之間。玉米收獲后一般秸稈的水分含水量較大，需晾曬；玉米干秸稈則需適當(dāng)加水以達(dá)到濕度。擠絲揉搓。就是使用機(jī)械對(duì)秸稈進(jìn)行壓扁、揉絲、揉搓的精細(xì)加工，變橫切為縱切，又通過切揉過程破壞秸稈表面的硬質(zhì)莖節(jié)，使秸稈成柔軟的絲狀物。