磷酸鈣(calcium phosphate，tribasic)，化學(xué)結(jié)構(gòu)本品為不同形式磷酸鈣組成的混合物。不溶于乙醇和，微溶于水，易溶于稀鹽酸和?？梢杂米骺菇Y(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。

物理性質(zhì)外觀與性狀：白色、無臭、無味的晶體或無定形粉末。磷酸鈣紅外圖譜熔點(diǎn)(℃)：1391相對(duì)密度（水=1）：3.18溶解性：不溶于水，不溶于乙醇、，溶于酸。  InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;;2*(H3,1,2,3,4)/q3* 2;;/p-610103-46-5白色晶體或無定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀鹽酸和，不溶于乙醇和。 7758-87-4白色晶體或無定形粉末。 微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀鹽酸和，不溶于乙醇和。

用于制造乳色玻璃、陶瓷、涂料、媒染劑、、肥料、家畜飼料添加劑、糖漿澄清劑、塑料穩(wěn)定劑等。 [8] 10103-46-5在食品工業(yè)中用作抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于小麥粉，使用量為0.03g/kg；固體飲料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作為水分保持劑可用于面粉中。FAO/WHO規(guī)定：作為抗結(jié)劑可用于葡糖粉、蔗糖粉，用量為15g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨(dú)或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計(jì))；用于自動(dòng)售貨機(jī)時(shí)，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用)；湯和羹，15mg/kg(單獨(dú)或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品)；可可粉和含糖可可粉，10g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，含糖可可粉僅用于自動(dòng)售貨機(jī))。作為穩(wěn)定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg(單用)、3g/kg(與其他穩(wěn)定劑合用)，均以無水物計(jì)。用于加工干酪為9g/kg(總磷酸鹽，以磷計(jì))。本品尚可作為鈣元素強(qiáng)化劑，用于餅干、面包等，其用量對(duì)谷類粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計(jì) 。

磷酸鈣和羥基磷酸鈣有什么區(qū)別？

磷酸鈣，Ca3（PO4）2，為白色固體，難溶于水，能非常緩慢地溶解于土壤里的多酸中dao。熔點(diǎn)1670℃,化肥稱為重鈣， 肥效慢。牙垢又叫牙石，其主要成分就是磷酸鈣，分子式為：Ca3(PO4)2·2H2O。 的主要成分也是磷酸鈣。

羥基聚磷酸鈣鈉是一種新型無機(jī)高分子材料，它具有與骨組織進(jìn)行能量與物質(zhì)交換的能力，用于骨組織缺損的修復(fù)。人體中的鈣元素主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在。它是人體牙齒的主要組成部分，化學(xué)式為Ca10（PO4）6（OH）2，可由羥基磷灰石制得。同時(shí)它也廣泛用于聚（PS）和可發(fā)性聚（EPS）、聚（PVC）以及ABS、PMMA、SAN珠料的聚合，此外，也用于樹脂防粘結(jié)的隔離劑、生物材料、水處理劑、染料、橡膠、制藥等領(lǐng)域.