雞肉雖然營養(yǎng)美味，但是在使用過程中，道口燒雞零售商提醒大家注意以下幾點(diǎn)。

1.雞屁股是淋巴較為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，應(yīng)棄掉不要。

2.雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

做好燒雞加盟店的宣傳，在開始之初就不能偷懶。新店開張，對(duì)消費(fèi)者來說一般都很陌生的。特別是像燒雞這類特產(chǎn)饋贈(zèng)品，不太會(huì)嘗試購買的。因此，如何進(jìn)行有效的宣傳便顯得格外重要了。

人都是有從眾消費(fèi)習(xí)慣，在燒雞加盟店消費(fèi)的話，新的店又沒有很吸引他們的東西的話，一般來說消費(fèi)者是不會(huì)改變自己的購買習(xí)慣的。

田莊臺(tái)胡家燒雞已有百年歷史，享譽(yù)遼西，在盤錦也是很有名氣的老店之一。其燒雞味道獨(dú)特，咸香味美，軟爛而有形，在遼西可是有名的回族小吃。 

通過燒雞加盟發(fā)家致富的創(chuàng)業(yè)者越來越多，燒雞也已經(jīng)從小小的縣走向了全國，成為人們餐桌上常見的美食之一。

燒雞起源于一家小小的燒雞店，經(jīng)過工藝改進(jìn)以及幾百年的不斷傳承，現(xiàn)在已經(jīng)形成獨(dú)具特色的美食。燒雞的制作從選雞、宰殺、

撐型、烹煮、用湯、火候等方面，都具有一系列的嚴(yán)格工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容疏忽，這也造了燒雞百年來的美味。雖歷經(jīng)多年的發(fā)展，但燒雞始終保持原滋原味，而且在制作工藝上，也不斷改進(jìn)，使燒雞更加美味健康。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)更高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。