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發(fā)布時間:2021-09-14 03:54  
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參照廳房的酒水服務(wù)程序安排如遇主賓、主人致詞、所有服務(wù)人員應(yīng)立即停止服務(wù) 。保持場內(nèi)安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閑聊客人致詞時,要注意客人杯中是否有白酒,要迅速添加。派專人為主人和主賓敬酒服務(wù),在客人提到敬酒時,以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。
宴會結(jié)束時,要立即檢查現(xiàn)場,特別是新娘房,如發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品,立即交給客人或餐廳組長處理,檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。收臺工作要循序漸進,先收小毛巾,、席巾、然后收玻璃器皿,要分開,瓷器要疊放整齊,送至洗滌組洗滌,金銀器具要分開進行清點
然而,另一方面,由于歷代皇朝對貢茶品質(zhì)的苛求和求新的欲望,迫使歷代貢茶不斷和發(fā)展,因而促進了制茶技術(shù)的改進與提高。隨著歷史的發(fā)展,貢茶的品目越來越多,因此,從某種意義上說,貢茶的發(fā)展為中國名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。事實正是如此,歷的很多貢茶品目,沿襲至今,仍然保留著它的名稱和傳統(tǒng)的品質(zhì)風格,這也是歷代茶人對中國茶業(yè)的貢獻。
古代生產(chǎn)的貢茶,如同事物一分為二,雖增加了茶農(nóng)的負擔,但也促進了茶葉生產(chǎn),提高了茶葉質(zhì)量,篩選和擴大了寧波出產(chǎn)名優(yōu)茶的產(chǎn)地。“四明八百里,物色甲東南”。從古代貢茶到傳承和弘揚茶文化,如今寧波名茶紛呈,品牌有瀑布仙茗、望海茶、東海龍舌、奉化曲毫等;在貢茶的產(chǎn)地車廄還有古址曦茗新秀。上世紀末,浙江省政府有位到那里考察,發(fā)現(xiàn)四周山清水秀