高溫殺菌釜的構(gòu)造和作用30立方殺菌鍋圖片30立方殺菌鍋圖片

30立方殺菌鍋圖片的引用加快我們速凍食品打開國外市場(chǎng)。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。 生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)。冷凍只能抑制滋生，不能除掉。因此，食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。30立方殺菌鍋圖片殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

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在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。因此，為了避免殺菌時(shí) 玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì) 馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。30立方殺菌鍋圖片若從 節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 30立方殺菌鍋圖片

殺菌方式分類30立方殺菌鍋圖片

一般 罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的 臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入 壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。30立方殺菌鍋圖片因?yàn)檎羝訜崾紫纫姓羝?，也就是蒸汽發(fā)生器或者工業(yè)鍋爐，只有具備了這兩個(gè)條件才能靈活的應(yīng)用蒸汽加熱這種加熱方式。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用 水循環(huán)系統(tǒng)）。 30立方殺菌鍋圖片
　　在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí) 玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì) 馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。30立方殺菌鍋圖片