山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供屠宰分割輸送線華譽(yù)機(jī)械肉牛屠宰分割線。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司是從事肉類食品加工技術(shù)和設(shè)備的研究設(shè)計(jì)、制造安裝、售后服務(wù)為一體的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。 公司貫徹執(zhí)行國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立和完善了產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，通過了“ISO9001：2008國(guó)際質(zhì)量管理體系”認(rèn)證。長(zhǎng)期以來，堅(jiān)持“學(xué)習(xí)、借鑒、結(jié)合、”的發(fā)展理念和工藝設(shè)計(jì)先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量過硬、售后服務(wù)的原則，以世界先進(jìn)技術(shù)為目標(biāo)，開辟了一條“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的發(fā)展道路，自主能力顯著增強(qiáng)，獲得多項(xiàng)國(guó)家的山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。我公司開發(fā)生產(chǎn)的分割肉加工生產(chǎn)線適用于豬、牛、羊肉的精細(xì)分割，為用戶提供設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試和售后等一系列的服務(wù)。

  國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品的分割加工系統(tǒng)采用人工方式，人工對(duì)畜禽屠宰分割后的各部件通過輸送帶輸送至末段的圓盤分揀臺(tái)，在圓盤分揀臺(tái)分揀后的肉類產(chǎn)品裝入周轉(zhuǎn)筐后用人工方式運(yùn)至包裝區(qū)域；盛過產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐清洗后繼續(xù)循環(huán)使用，需要人工搬運(yùn)周轉(zhuǎn)筐至清洗間，再由工人手工清洗盛過產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐；清洗后的周轉(zhuǎn)筐還必須人工運(yùn)至輸送機(jī)兩側(cè)的分割工位，以供操作工人繼續(xù)使用；產(chǎn)品型號(hào)多種，主要以10H為主，重量達(dá)10kg，產(chǎn)品種類可根據(jù)客戶要求供應(yīng)。人工成本支出非常高。在整個(gè)輸送過程中，輸送皮帶為單層結(jié)構(gòu)，對(duì)大型規(guī)模的生產(chǎn)線而言，空間占用比較大，生產(chǎn)效率較低，同時(shí)也增加了人工的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了工作量，增加了人工生產(chǎn)成本， 降低了生產(chǎn)效率。

      育肥工藝 ：將 18個(gè)月齡下的牛送到專業(yè)的育肥牛場(chǎng) ,經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫 ,根據(jù)需要進(jìn)行飼料配給喂養(yǎng) ,體重達(dá)到 500KG以上 ,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積，提高牛肉品質(zhì)，使肉質(zhì)鮮嫩。

　　排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化，肉首先會(huì)僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的 PH值降低，通過適當(dāng)溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這一過程又稱為肉的后熟。在這一過程中肉的 PH值逐漸升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉組織嫩化 ,易熟易爛，鮮嫩多汁，提高了牛肉品質(zhì)并產(chǎn)生獨(dú)特的香味。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司承接屠宰,分割,包裝,倉(cāng)儲(chǔ)物流的集成化追溯系統(tǒng)。

　　冷剔骨分割工藝：在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割，將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個(gè)部位。為便于分割，同時(shí)保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，分割需在低溫下進(jìn)行，所以又稱為冷剔骨。

肉類分割線的發(fā)展趨勢(shì)

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量從1790萬噸增加到7400萬噸(2004年為7244.8萬噸)，增長(zhǎng)三倍以上，人均消費(fèi)肉類食品達(dá)56公斤/年。這些數(shù)字表明20年多來我國(guó)肉類食品行業(yè)發(fā)展迅猛并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。目前我國(guó)擁有規(guī)模以上的肉類加工企業(yè)2155家(銷售額在500萬元以上)，其中年銷售收入在10億元以上的企業(yè)33家，20億元以上的企業(yè)14家，50億元以上的企業(yè)4家，年銷售收入超過百億元的企業(yè)有2家，一些企業(yè)在技術(shù)裝備、產(chǎn)品品種、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面也具備了較強(qiáng)的實(shí)力。目前國(guó)內(nèi)肉類加工五十強(qiáng)企業(yè)所使用的主要設(shè)備均為進(jìn)口，隨著國(guó)內(nèi)肉類機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，這些企業(yè)就會(huì)逐步采用國(guó)內(nèi)的肉類機(jī)械，其需求額是很大的。

　　這些數(shù)據(jù)表明了近年來，我國(guó)肉類行業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，同時(shí)隨著食品加工機(jī)械、包裝機(jī)械、包裝材料、食品添加劑等食品加工必備條件的快速發(fā)展，為肉類食品產(chǎn)品質(zhì)量的提高創(chuàng)造了有利的環(huán)境，肉類食品生產(chǎn)企業(yè)加工條件得到了顯著提高。近年來在肉類食品行業(yè)涌現(xiàn)出一些的品牌，在這些產(chǎn)品的帶動(dòng)下，肉類食品的產(chǎn)品銷量有了明顯提升。豬肉分割生產(chǎn)線加工設(shè)備，牛肉分割生產(chǎn)線加工設(shè)備，羊肉分割生產(chǎn)線加工設(shè)備，山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司主要承接牛羊豬屠宰設(shè)備、雞鴨鵝機(jī)械生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、維修等一系列服務(wù)，并提供屠宰機(jī)械生產(chǎn)線的各種配件，分割設(shè)備用具和不銹鋼器具。