吊爐燒餅的烤爐由緊密相連的上、中、下三部分組成。上面的是“吊爐”，與普通燒餅爐十分相似，一側(cè)有弧門(mén)。只是“吊爐”的個(gè)頭比較小，并被鏈子吊著，鏈子另一端與杠桿相連，必要時(shí)可以用杠桿將吊爐吊起。吊爐內(nèi)只燒柴火，不放燒餅。爐的下面是用鐵皮糊泥圍成的圓桶狀爐灶，有灶門(mén)，像舊時(shí)農(nóng)村燒柴做飯用的大灶。爐灶上面嵌著一個(gè)平底鍋，即是烤爐的中間部分。燒烤吊爐燒餅時(shí)，上面吊爐內(nèi)燃起明火，下面爐灶內(nèi)施以暗火，此時(shí)下壓杠桿移開(kāi)吊爐，在平底鍋內(nèi)倒入少許精油，油熱后將燒餅擺放鍋中，蓋上爐蓋，上烤下烘，約半小時(shí)左右，香酥可口的吊爐燒餅便新鮮出爐。

隨著人們的生活質(zhì)量提高，飲食方面變得講究，燒餅不僅要求造型美觀，更要口感美味。為了滿足客戶需求，使用燒餅爐時(shí)要有正確方法，下面跟著小編一起了解燒餅爐注意事項(xiàng)吧，以便大家制作出美味的燒餅。燒餅爐燃?xì)鉄灎t的使用注意事項(xiàng)，您可以作為用前參考：使用燃?xì)鉄灎t一定要按照說(shuō)明程序進(jìn)行。非電氣安裝人員不得打開(kāi)燃?xì)饪撅灎t電氣箱。

開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)進(jìn)行加熱。當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。將定量的小面團(tuán)模具上。按下模具啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，上模具壓下，自動(dòng)壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時(shí)間完成，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。取出面餅，放置下一塊面團(tuán)。以上便是單餅機(jī)的操作方法，是不是很簡(jiǎn)單呢，全自動(dòng)燒餅機(jī)只需1-2人便可操作，省時(shí)省力，，可謂眾多商家好的幫手。