生鮮蔬果配送的市場(chǎng)：

從長期來看，生鮮蔬果配送的市場(chǎng)還是非常大的，尤其是當(dāng)年輕一代成為生鮮購買的主力軍的時(shí)候，生鮮蔬果配送的市場(chǎng)會(huì)大幅度提高。未來生鮮水果配送會(huì)占據(jù)生鮮市場(chǎng)的半壁江山。生鮮肉類的配送流程：生鮮肉類分為冷凍生鮮和新鮮生鮮。配送過程中有些需要進(jìn)行冷凍保鮮儲(chǔ)存。經(jīng)過加工處理等一列操作后就可以上市。

 食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——全程冷鏈。

做好食材配送，首先要做好的就是倉儲(chǔ)和冷鏈配送，這也是制約食材配送行業(yè)重要原因，全程冷鏈?zhǔn)鞘巢呐渌偷幕疽?，也可以借此降低損耗，提高毛利。目前中國的冷庫人均容量非常低，配合未來食材配送行業(yè)的發(fā)展，在冷鏈方面存在較大的市場(chǎng)機(jī)遇。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——整合供應(yīng)鏈。整合產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)鞘巢呐渌椭聞俚谋刈龉φn，誰在整個(gè)供應(yīng)鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)做得好，誰就容易勝出。

需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問題，配送到消費(fèi)者手中的蔬果可能由于長途運(yùn)輸以及沒有進(jìn)行很好的儲(chǔ)存導(dǎo)致不新鮮了，這樣會(huì)影響消費(fèi)者的購物滿意度，不利于企業(yè)口碑的建立。生鮮倉庫配送的優(yōu)勢(shì)：效率優(yōu)勢(shì)。我國生鮮配送大多時(shí)間都比較長，大多都是隔夜到達(dá)。但生鮮商品不同于其他的商品，這種配送速度并不利于生鮮商品的新鮮。