煙道清洗有哪些方法

【煙道清洗有哪些方法】

每到夏季醫(yī)院就會有很多的，除了是夏天比較炎熱，人比較容易濕熱還有比較容易中暑之外，還比較容易出現呼吸道，肺部輕微等等。那么這是為什么呢？

其實很多原因還是因為個人的衛(wèi)生問題。特別嚴峻的是廚房衛(wèi)生，很多人廚房都有安裝油煙機，但是卻沒有經常對油煙機進行清洗，這樣久而久之就會造成油煙機油垢增多，對我們所煮的飯菜味道健康問題也是影響很大的。

廚臺的保養(yǎng)：

廚臺內應將重物置于廚臺下方，廚臺內須保持干燥，若有水分滴落，盡快用干布擦試。水槽廚臺內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無法處理時，要找維修人員解決。

吊廚的保養(yǎng)：

吊廚內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品，如調味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。

鋁鍋忌長期盛飯菜

鋁的化學性質非?；顫姡诳諝饫锖苋菀籽趸裳趸X薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，如果將湯、菜長期放在鋁制容器里，不僅會毀壞鋁制品，而且湯菜里會溶進較多的鋁分子;

這些鋁分子和食物發(fā)生化學變化，生成鋁的化合物。 長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例，影響人的骨骼、牙齒的生長發(fā)育和新陳代謝，同時還會影響某些消化酶活性，使胃的消化功能減弱，所以，鋁鍋忌久盛飯菜。也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯。

油煙凈化器清洗的幾大工作步驟

油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理，降低酒店廚房管理的費用，減輕廚房人員的維護負擔。

大家知道家庭油煙如果處理不好，比較終受影響的是自己以及身邊的環(huán)境，空氣環(huán)境,因此比較好使用有油煙處理功能的灶臺。廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、、無味，并且安全防火。是現代廚房不可缺少的油煙凈化設備。在油煙凈化器的使用過程中，清洗工作是非常重要，清洗可以幫助油煙凈化器提高工作效率，及延長使用壽命。

下面小編來介紹一下油煙凈化器清洗的工作步驟：

1.浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。

2.拆卸清洗件：首先切斷抽油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，比較后提出機體內芯。

3.刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。

如何改善刻不容緩的廚房油煙問題

環(huán)保局一直強調要求餐飲業(yè)全部安裝油煙凈化設備解決油煙污染。餐館和飲食業(yè)廚房設施設備簡陋，管理不規(guī)范，無序排放的油煙，對街道環(huán)境造成污染，嚴重影響了周邊居民的生活，附近居民投訴事件時有發(fā)生。

那么，我們應該如何改善刻不容緩的廚房油煙問題呢?

餐飲油煙凈化設備因為其較小的工作功率，成為節(jié)能環(huán)保、降低排放的環(huán)保新產品。

餐廳油煙凈化設備為我國環(huán)保事業(yè)和可持續(xù)發(fā)展提供了新的動力，設備本身只需要外加電源，不需要任何化學藥劑或物質，對無污染排放起到了一定的作用。

這種高壓電離的技術只需要外加電源即可為設備提供電場，對油煙進行凈化。含有油煙的氣體經過電廠被凈化后實現無污染排放，其中的油漬會被粘附在電場中，對設備維護時只需要清洗即可，并且清洗簡單，為餐飲工作提供便利。

餐飲油煙凈化設備電源開關必須采用空氣開關，若采用刀閘開關易造成缺項，損壞設備。本設備耗電量較低，一旦開啟應盡可能長時間使用，頻繁啟動將使設備壽命縮短。

餐廳油煙凈化設備安裝時設備兩側必須安裝防火閥。在正常使用餐油煙凈化設備前，須先將設備安裝到位，且牢固定位，打開設備維修門，將電場抽出，檢查電場是否由于長途運輸而損壞，進行仔細檢查后，如無異常情況關好維修門。將220V電源與設備電控箱電源接通，合上單項空氣斷路開關，在正常情況下綠色電源指示燈亮。