山西億萬德廚業(yè)有限公司位于山西綜改區(qū)晉中開發(fā)區(qū)，是現(xiàn)代化的不銹鋼廚房設備生產(chǎn)企業(yè)，集廚房設計咨詢、設備生產(chǎn)、運輸、安裝、調(diào)試、培訓、售后等服務，可為客戶提供'一站式'商用廚具整體解決方案。

廚房水多潮濕，對于地面的設計和選材，切不可盲從，必須審慎定奪，選用實用的防滑地磚，防止地面濕滑導致工作人員打滑摔倒。用水、明溝：許多廚房水槽配備的太少，工作人員用水極不方便，忙起來難以顧及清洗，難以保證衛(wèi)生，明溝，是廚房污水排放的重要通道，可有些廚房明溝太淺，或無高低落差……導致污水滯留，廚房水地相連，很難做到干爽，因此，廚房設計時要充分考慮取用水的需要。

安全性：關于煤氣灶的安全系數(shù)我們顯而易見，大功率電磁爐在安全系數(shù)上是我們毫無疑問的。效率：煤氣灶在加溫速率上遠不如電磁爐，而且在火力點控制也打不到電磁設備，加熱勻稱這種是遠遠不及的。體積：煤氣灶所占有的室內(nèi)空間大，而商用電磁爐的體積也就比家庭裝的電磁爐大那麼一點點而已。面板：市面絕大多數(shù)用的全是高強度微晶面板，只需厚度在6、5mm之上就就行了。

廚房設計要保障安裝后能在滿足廚房的有序生產(chǎn)同時保障符合各項的和行業(yè)中的各項要求，因此在設計時必須遵守幾項原則。飲食行業(yè)廚房設計通常使用少保障廚房使用的設備表層應具有防火能力，尤其現(xiàn)在，大型廚房設計中的廚房設備外層已經(jīng)大部分換成不銹鋼材質(zhì)，其防火性能極高，而現(xiàn)在很多對明火有要求的飲食行業(yè)已經(jīng)改為使用電磁爐，避免明火出現(xiàn)導致的危險。

商用廚具清洗方法：怎樣擦拭玻璃器皿，擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是沒有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，不只省時省力，并且去污作用較番筧更抱負。巧除廚房地上油污，擦地前可用熱水將油污的地上濕潤，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。