廚房排煙

實(shí)際上，一般發(fā)生這種現(xiàn)象都是由于排煙管道發(fā)生漏煙導(dǎo)致的，具體又分為以下幾種情形：

（1） 沒(méi)有安裝止逆閥，止逆閥安裝不當(dāng)

止逆閥就是通常在排煙機(jī)的出口都有一個(gè)防倒煙裝置，是兩個(gè)半圓型的塑料片（也有金屬，質(zhì)量更佳），排煙時(shí)，半圓蓋板被頂起，油煙排出，當(dāng)排煙停止時(shí)，蓋板回落，擋住外來(lái)的油煙。如果煙道發(fā)生漏煙，很有可能是因?yàn)殚_放商沒(méi)有安裝止逆閥或者是止逆閥安裝不當(dāng)，沒(méi)有起到防倒煙的作用。

（2） 止逆閥使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，質(zhì)量不好或功能失效

應(yīng)定期檢查一下油煙機(jī)的放倒煙止逆閥是否出現(xiàn)故障，或是長(zhǎng)期使用導(dǎo)致積累的油泥過(guò)多，粘住止逆閥蓋板，蓋板沒(méi)有回落就導(dǎo)致在沒(méi)有排煙的時(shí)候仍然打開，發(fā)生串味現(xiàn)象。此時(shí)需要將止逆閥拆下來(lái)進(jìn)行清洗，確保其功能無(wú)問(wèn)題再安裝回去

。

廚房排煙系統(tǒng)工程項(xiàng)目在家中中非常少見(jiàn)，可是在飯店及其酒店餐廳就較為普遍了，也是不能少的一項(xiàng)工程。廚房排煙系統(tǒng)工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)方案很繁雜，許多關(guān)鍵點(diǎn)難題不搞好，應(yīng)用的情況下就會(huì)發(fā)生許多不便。

廚房的排風(fēng)系統(tǒng)關(guān)鍵由集煙罩、排油煙管道、油煙過(guò)濾器、消防排煙風(fēng)機(jī)和廚房總體送風(fēng)設(shè)備組成。為了更好地保證爭(zhēng)化實(shí)際效果，明確廚房廚房油煙排風(fēng)系統(tǒng)童視作了保證保證置口進(jìn)風(fēng)速率不少于0.5m/s。因?yàn)閺N房所屬建筑物的布局及其廚房在建筑物中部位不一樣，有標(biāo)準(zhǔn)的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)軟件開展井然有序排風(fēng)。

這兒說(shuō)的廚房排煙系統(tǒng)，關(guān)鍵就是指酒店餐廳、工廠等商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地應(yīng)用的排煙系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備，與家里的油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。廚房排煙系統(tǒng)必須維持長(zhǎng)期性優(yōu)良的特性。而商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地平常所遭受的廚房油煙毒傷，比餐廳廚房也要多，為了更好地確保'餐廳廚房心血管'可以優(yōu)良運(yùn)行，就必須對(duì)廚房排煙系統(tǒng)開展按時(shí)清洗，消除長(zhǎng)期沉積出來(lái)的油漬。廚房排煙系統(tǒng)清洗關(guān)鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，不一樣部位原材料不一樣，清洗方式也會(huì)有一定的區(qū)別。