在傳統(tǒng)的面生產(chǎn)機械中，大部分都是半自動化的。這就手工空心面機械大大浪費了不少的時間，也就損失了一筆不小的經(jīng)濟財富。全自動掛面機、面條機的手工空心面機械面皮輾壓構(gòu)造，是由上、中、下輸送帶、前輾壓機 技術(shù)摘要構(gòu)、后推送機構(gòu)及切條機構(gòu)等組成；上輸送帶為組設(shè)于機臺上方的水平轉(zhuǎn)動帶體，中輸送帶，為斜設(shè)于上輸送帶下方的斜向轉(zhuǎn)動帶體，下輸送帶，為組手工空心面機械設(shè)于中輸送帶下方的水平轉(zhuǎn)動帶體。

手工空心面機械的出現(xiàn)確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質(zhì)，這樣就給生產(chǎn)食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好手工空心面機械的清潔工作就顯得非常必要，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手工空心面機械手輪的多少，有時不易一次調(diào)準，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入手工空心面機械面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉(zhuǎn)。

手工空心面機械的出現(xiàn)確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質(zhì)，這樣就給生產(chǎn)食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好手工空心面機械的清潔工作就顯得非常必要，除了有機溶液的浸泡清洗外，還有搭配噴洗來進行一些不能拆卸的手工空心面機械部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進行手工空心面機械部件表面的清潔。