貯藏保鮮茶樹菇的注意事項

為了更好的貯藏保鮮茶樹菇，采收前一天停止噴施營養(yǎng)液和水，應(yīng)以晴天采收為宜。按照"采大留小的原則采收，不要傷害其他菇群。采收時要輕拿輕放，防止碰傷、劃傷菇體，保證菇體完整、潔凈。采收后的茶樹菇按其品質(zhì)、大小、重量進行分級，可分為菇、一級菇、二級菇，然后再剔除不符合標準的破損菇、畸形菇、老熟菇。茶樹菇入庫前必須先進行預(yù)冷操作，預(yù)冷可以有效降低茶樹菇的后熟進程，降低呼吸作用和蒸騰作用，減少水分、營養(yǎng)的流失等。推薦使用真空預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度控制在4℃效果好。

易腐食品加工廠冷凍車間使用

按冷庫溫度分類：1.高溫冷庫：用于果蔬保鮮，庫房溫度-2℃~12℃（氣調(diào)庫：8℃~15℃）。2.中溫冷庫：用于凍結(jié)后的食品冷藏，庫房溫度-10℃~-2℃（氣調(diào)庫：0℃~8℃）。3.低溫冷庫：用于凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品冷藏，庫房溫度-20℃~-10℃（氣調(diào)庫：-2℃~0℃）。4.凍結(jié)冷庫：用于鮮品冷藏前的快速冷凍，庫房溫度-35℃~-20℃。生產(chǎn)性冷庫：主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。

冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎

控制線作業(yè)：控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設(shè)，所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時要用鋼套管；室內(nèi)控制器部分穿管暗設(shè)，禁止電源線和控制線捆扎再一起，防止干擾。

吊裝點可根據(jù)庫頂固多少而定，每一個吊架橫擔都安裝一對倒鏈，這樣有利于固定時找正調(diào)整。起吊時，應(yīng)有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點同時起吊，保持高度一致、平穩(wěn)。吊裝到位找平后，與庫頂固定吊點焊接固定。這樣的方法只是多準備一些長倒鏈。

冷藏的周邊墻壁必須加固,這樣做的原因是為了有助于保溫

冷藏的周邊墻壁必須加固，這樣做的原因是為了有助于保溫，不僅要用隔熱材料加固冷凍庫的內(nèi)墻、天花板、地板，還要注意嚴謹，防水、防潮、防止熱風的防寒措施也是的。另外，冷凍庫的外墻也要涂白色或淺色，減少熱量吸收，建造冷凍庫時也要避免高溫環(huán)境。維修完成后，需要對系統(tǒng)進行的電pin檢查。包括接線端子或電纜接頭是否松動、老化現(xiàn)象、金屬蓋板是否有卡損壞電線等。濕度低的脂肪裝置結(jié)束后，冷凍庫通風良好。有時混凝土底座干之前會出現(xiàn)紋理。