斬拌機(jī)的保養(yǎng)：

要注意斬拌機(jī)整機(jī)的結(jié)構(gòu)

斬拌機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)決定了其在運(yùn)行時(shí)的震動(dòng)量及噪音量，科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是保證產(chǎn)品良好運(yùn)行的必要條件。

所以，選擇斬拌機(jī)時(shí)，了解其結(jié)構(gòu)形式相當(dāng)重要。

要注意斬拌機(jī)的安裝形式

整機(jī)各部分的安裝形式及安裝位置是否合理是選擇斬拌機(jī)的又一標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)的位置、

合理的安裝可以使設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、檢修維修變得輕而易舉，而良好的維護(hù)保養(yǎng)恰恰是延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命hao的方法。

要注意斬拌機(jī)的整機(jī)高度

整機(jī)的高度直接影響著操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，如斬拌機(jī)高度太高，

增加操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，也會(huì)降低企業(yè)的生產(chǎn)效率。

斬拌機(jī)是大家所熟悉的一款設(shè)備，非常好用，那么，這款好用的設(shè)備有什么特點(diǎn)呢？我們一起來(lái)看一下。

       1.斬拌機(jī)是用不銹鋼為原材料制作的，它的結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，易清洗。

       2.高速斬拌機(jī)的主要部件采用的是加工中心加工，確保了加工的精度。

       4.該設(shè)備選用的是進(jìn)口軸承，電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

       5.該設(shè)備的轉(zhuǎn)速高達(dá)4500轉(zhuǎn)，大大的提高了乳化效果，使得產(chǎn)品的出品率更高。

       6.該設(shè)備的刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

生產(chǎn)的斬拌機(jī)是一款新型設(shè)備，具有很高可靠性的新型設(shè)備，該設(shè)備被廣泛的應(yīng)用于食品加工行業(yè)，在食品加工行業(yè)中非常受歡迎。3、如果上料時(shí)發(fā)生du塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。高速斬拌機(jī)還具有刀軸轉(zhuǎn)速快，速度高，而且斬拌機(jī)的價(jià)格也便宜，的是斬拌機(jī)的容量大，斬拌的乳化效果好。當(dāng)然，這些都是該設(shè)備的其中一些優(yōu)勢(shì)，該設(shè)備同時(shí)還具有能夠非常廣的處理原料的特點(diǎn)。

斬拌機(jī)是農(nóng)產(chǎn)品加工和肉食加工的關(guān)鍵設(shè)備之一。該設(shè)備由于切削力的大小與方向是變化的, 而且多把刀的存在, 以及每把刀切削集中力作用點(diǎn)的軌跡不同, 造成刀軸、軸承及整個(gè)機(jī)器承受變載荷。假如固定得不結(jié)實(shí)，在旋轉(zhuǎn)中，刀就有飛出去的可能，這就會(huì)造成事故的發(fā)生。因而有的國(guó)產(chǎn)設(shè)備發(fā)生振動(dòng)與噪聲, 軸承發(fā)熱等現(xiàn)象, 也是生產(chǎn)商急待解決的問(wèn)題。有效地剖析刀與斬盤的相對(duì)運(yùn)動(dòng)和刀軸所受的變載荷, 可為后續(xù)斬拌機(jī)的減振、減噪、減熱的構(gòu)造設(shè)計(jì)提供依據(jù)。