油酸（英語(yǔ)：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動(dòng)植物體內(nèi)?；瘜W(xué)式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱(chēng)為反油酸。

純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。

油酸生物活性描述Oleic acid 是人脂肪細(xì)胞和其他組織中常見(jiàn)的單不飽和脂肪酸。相關(guān)類(lèi)別天然產(chǎn)物 >> 酸和醛研究領(lǐng)域 >> 其他靶點(diǎn)Human Endogenous metabolite體外研究油酸是人脂肪細(xì)胞和其他組織中常見(jiàn)的單不飽和脂肪酸（FA）。油酸通過(guò)增強(qiáng)AMPK活化介導(dǎo)的β-氧化促進(jìn)高轉(zhuǎn)移癌細(xì)胞中的細(xì)胞增殖和遷移。油酸抑制癌細(xì)胞在低轉(zhuǎn)移癌細(xì)胞（如SGC7901和MCF-7細(xì)胞系）中的生長(zhǎng)和存活。

毒理學(xué)影響的信息

急性毒性

半數(shù)致死劑量 (LD50) 經(jīng)口 - 大鼠 - 74,000 mg/kg

半數(shù)致死劑量 (LD50) 靜脈內(nèi)的 - 大鼠 - 2.4 mg/kg

備注: 肺，胸，或者呼吸系統(tǒng)：急性 肺，胸，或者呼吸系統(tǒng)：其他變化

半數(shù)致死劑量 (LD50) 腹膜內(nèi)的 - 小鼠 - 282 mg/kg

半數(shù)致死劑量 (LD50) 靜脈內(nèi)的 - 小鼠 - 230 mg/kg

備注: 行為的：抽搐或?qū)﹂撝档挠绊憽?

皮膚刺激或腐蝕

皮膚 - 人 - 膚刺激 - 3 d

眼睛刺激或腐蝕

眼睛 - 兔子 - 輕度的眼睛刺激

呼吸道或

無(wú)數(shù)據(jù)資料

生殖細(xì)胞致突變性

致癌性

IARC:

此產(chǎn)品中沒(méi)有大于或等于 0。1%含量的組分被 IARC鑒別為可能的或肯定的人類(lèi)致癌物。

生殖毒性

特異性靶系統(tǒng)毒性（一次接觸）

特異性靶系統(tǒng)毒性（反復(fù)接觸）

吸入危險(xiǎn)

潛在的健康影響

吸入吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。

攝入如服入是有害的。

皮膚通過(guò)皮膚吸收可能有害。 造成皮膚刺激。

眼睛引起眼睛刺激。

接觸后的征兆和癥狀

據(jù)我們所知，此化學(xué)，物理和毒性性質(zhì)尚未經(jīng)完整的研究。

純油酸熔點(diǎn)13.4℃ [1] ，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605， 閃點(diǎn)189℃。，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。

上游原料:蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸鎂、 氯化鈉、山梨醇、、脂肪酸、 植物油、棕櫚油

下游產(chǎn)品:二聚酸、三聚酸、單酸、油酸酯、三羥甲基丙烷三油酸酯、 油酸乙酯、油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸調(diào)合漆、氨基烘干清漆、聚酯亞光清漆、洗滌劑808、高溫勻染劑BOF、勻染劑GS、油酸聚氧乙烯酯。 [2]

易溶于乙醇、 、等 中，不溶于 水。。遇堿易 皂化，凝固后生成白色柔軟 固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無(wú)毒。