保鮮展示柜必須經(jīng)常清洗冷凝器（一般每三個月清洗一次為佳），因為冷凝器表面太臟容易導致制冷深度達不到設計要求，從而導致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響機器的使用壽命。時刻保持冷柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。在夏季時是商用保鮮展示柜使用的旺季，同時很多電器使用產(chǎn)生熱量比較多。

　　普通飲料柜采用的閥門主要有單向閥和雙向閥兩種。

一、單向閥

   只有采用旋轉壓縮機的制冷系統(tǒng)才設置單向閥。

　?。?）單向閥作用

   單向電磁閥的作用是確保壓縮機停轉后，不僅使制冷系統(tǒng)內部高低壓能迅速平衡，壓縮機內的高溫制冷劑倒流入蒸發(fā)器，避免蒸發(fā)器的溫升過快，降低制冷效果，而且有利于壓縮機的再次啟動。

　?。?）單向閥結構和工作原理

   壓縮機運轉時，制冷系統(tǒng)內流動的制冷劑推動不銹鋼鋼球脫離管口，單向閥被打開，制冷劑可在制冷系統(tǒng)內循環(huán)。當壓縮機停轉后，因壓縮機內的制冷劑壓力遠遠大于蒸發(fā)器內的壓力，從而把單向閥內的鋼球擠壓至管口，單向閥被關閉，制冷劑不能回流到蒸發(fā)器。

要注意看下這種冷藏柜的制冷系統(tǒng)和制熱系統(tǒng)，各種匹配是否達到了要求。應該說這點是的，如果制冷效果不給力的話，那么就會直接影響到飲料制冷效果的一般冷藏柜有兩種技術風冷和直冷，而風冷式冷藏柜的特點是：冷藏柜檔次高，但是耗電量也高些，因為其制冷系統(tǒng)內有風扇和化霜加熱器。但是食物容易風干，對保鮮不利。而且噪音也很大，而直冷技術的優(yōu)勢在于制造直冷制冷式，價錢廉價，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好，

在購買冰柜的時分，在冰柜的標簽上咱們都是可以看到其功率介紹的。冰柜是具有電子電路的，相同要耗費電能。不過通常都是對比少的，假如冰柜沒有電子來操控電路，那么冰柜不制冷的時分就不會耗電了。通常來說，冰柜功率為180L(升)功率140瓦,日耗電0.85度；200L(升)功率140瓦,日耗電0.95度。

放置冰柜：把冰柜放置在一個通風好，簡單散熱的位置，且周圍枯燥，不潮濕。