一般都是雞骨架，豬、羊骨頭長期熬制來制做白湯。日本的人們鐘愛用這類湯做日式拉面，她們一般熬煮4~6個鐘頭，一些品牌旗艦店會熬料12個鐘頭上下。羊湯一般都是和龍骨湯攙著的，那樣的湯味會較為香，僅憑羊骨頭得話，是很煎熬出香氣先炒，再煮，總有白湯了。節(jié)能羊肉湯鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。湯美味可口的重要是花椒粉和鹽的分量，別的味兒都是輔助加洗米水試一下，有那類濃厚的白湯的味兒原料和原料的解決很關鍵。首先羊肉品質要好些，新鮮的大草原羊肉，要比冷藏時間太長不新鮮的要美味可口。次之，羊肉的血和水要除去整潔。切割成塊再放小水泡，能夠 多換幾回侵泡的水。還可以將燒開后的頭澆灌倒了，加水再煮。環(huán)保節(jié)能天燃氣羊肉湯鍋牛肉湯鍋：不斷的點燃方法，將發(fā)熱量二次利用加溫桶壁，促使熱量更充足的消化吸收。進而提升熱量的利用實際效果和環(huán)保節(jié)能率。鹵菜鍋應用操作性：

節(jié)能牛羊肉湯鍋注意事項注意事項

1、節(jié)能牛羊肉湯鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

2、本設備每班使用前，注意各部位有否損壞，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油經常擦拭，以防被出現(xiàn)銹點；

3、節(jié)能牛肉湯鍋使用完畢后，應先切斷氣源或者電源，鍋內馬上加入自來水，以保護鍋體內壁部分，延長節(jié)能牛羊肉湯鍋使用壽命。

燃氣牛羊肉湯鍋使用說明

1、每次使用前須檢查各氣體是否有漏氣，如有漏氣現(xiàn)象應馬上停止使用，排除漏氣故障才能再次使用。

2、保持室內空氣流通，燃氣牛羊肉湯鍋，嚴禁傾側或倒立氣瓶使用。

3、每天應沖洗一次，保持牛羊肉湯鍋內部潔凈。

4、注意牛羊肉湯鍋里面的水位須達到一半以上。

山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼鹵肉鍋、牛羊肉湯鍋、煮肉鍋、節(jié)能湯桶、液態(tài)導熱鍋等產品生產銷售的廠家，擁有完整、科學的管理體系。

不銹鋼節(jié)能牛羊肉湯鍋產品特點

（1）燃氣牛肉湯鍋、羊肉湯鍋；

（2）外殼采用201不銹鋼，內部使用食品SUS304不銹鋼板，；

（3）鍋底采用加厚3mm-6mm不銹鋼鍋，煮湯清亮，不黑湯；

（4）開關操作簡便，火力大小隨意調節(jié)，經久耐用；

（5）鍋體由三層不銹鋼定做而成，二次加熱桶壁更加節(jié)能開鍋快，更加直觀，更方便維護。