武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

基因工程技術已經(jīng)廣泛應用于微生物的改良，它不僅擴大了改良的方向和范圍，而且使微生物的改造由未知的突變和誘變發(fā)展為有目的突變，它主要通過以下幾個途徑增強生產(chǎn)菌株的生產(chǎn)能力：

加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變;對丙稀晴及芳香族酸有作用。預防線損傷作用。

L-半胱氨酸,一種生物體內(nèi)常見的氨基酸。為含硫(高中人教化學選修5上定義氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,

L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白質(zhì)來源中發(fā)現(xiàn)。雞肉,火雞和豬肉都是很好的半胱氨酸來源。甚至很多品種的午餐肉也包含這種氨基酸。烹飪不會摧毀食物中存在的半胱氨酸,在某些情況下甚至還可以促進被人體吸收。