半自動槽子糕機

半自動槽子糕機（老式蛋糕）烤箱采用純不銹鋼外殼，活動下火裝置，有以下優(yōu)點：

1、烤盤固定：對烤盤可直接固定，投料時可對烤盤直接投料，不需要人工搬進搬出，節(jié)約大量時間，能量損耗以及人工費用。

2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。

半自動槽子糕機生產(chǎn)廠家

3、投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。

4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

槽子糕機出廠時，每臺機器經(jīng)過多次實驗，調(diào)速，上下火的溫度和槽子糕的口感，和機器的行正常后方可裝車發(fā)貨。

半自動槽子糕機注意事項

蛋糕機生產(chǎn)廠家告訴你制作老式蛋糕需要注意什么？

1，全蛋的打發(fā)是關(guān)鍵。如果打發(fā)不到位，面粉倒進去就會立刻消泡。就是成為蛋餅的可能。

2，冬天的時候全蛋難打。這時候，要在雞蛋容器的下方，再放一盆溫水，這樣打起全蛋來就容易多了。

3，夏天的時候，全蛋打發(fā)比較容易，上海蜂蜜槽子糕機器，一般室溫20度以上，蜂蜜槽子糕機器多少錢，就可以不用在雞蛋容器的下方放溫水了。

4，面粉要過篩，這樣做出來的蛋糕才會細膩。如果做巧克力味道的，可以這時，將可可粉和面粉混合均勻。

5，因為雞蛋大小的原因，如果你的份量稍多一點，可以用一個小紙杯來放多出的面糊，和模具一起烤。

   槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。

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老式雞蛋糕就是物美價廉的一款蛋糕，做這款蛋糕不需要多昂貴的食材，不需要費多大的精力，只需要蕞古老的制作配方，加上一臺蛋糕機即可餐飲業(yè)會朝著運營效率更高的方向去發(fā)力

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