餐飲加盟合約中，總部都會要求加盟者必需向總部進貨，不得暗里進貨。這點往往是總部和加盟者有糾紛的。由于加盟者總以為總部的供價偏高，所以都自行向外收購，但是總部連鎖系統(tǒng)的標準化，不得不要求加盟者要統(tǒng)一。這樣就產生的，所以合理方法是在簽約前就講清楚，總部價格不得高于市場價還是高出百分之多少能接受，避免過后因為價格起矛盾?，F在連鎖企業(yè)很多，加上近幾年開加盟店賺取利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業(yè)和加盟者都比較浮躁。

加盟后，企業(yè)會給加盟商一些特定的服務支持，那么想了解這些服務支持后有哪些，就需要到總部去實地考察，了解總部的規(guī)模，看看是否具備較強的實力。隨著疫情的逐漸控制，餐飲業(yè)將重新洗牌，現在餐飲行業(yè)的安全問題得到高度的重視，一些不符合衛(wèi)生的餐廳一定會被關門整頓，甚至被市場淘汰，從各個方面來說，都會減少了餐飲行業(yè)的一個競爭，給真心想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)人提供了一個很好的創(chuàng)業(yè)機會，只要是抓住了這個機遇，餐飲業(yè)未來還是很樂觀的。市場調研和盈利測算的重要性在選擇好品牌之后，從投資的角度，的是要做市場調研和盈利測算。

考察直營店：直營店是該品牌的樣本，從直營店的經營狀況能判斷出品牌發(fā)展的一個狀況，也能看出品牌標準化做得如何。

考察加盟店：考察加盟店是看總部標準化可性的效果如何，在考察的時候不僅需要看門店的經營狀況，還需跟加盟店的老板咨詢總部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商選址經驗、技術培訓、門店運營等。

現在很多策劃包裝公司，會策劃包裝一個品牌，把一個品牌包裝好了，再整合一些供貨商，就開始做加盟，沒有自己的核心技術，沒有自己的中央廚房，也沒有自己的供應鏈。