廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常0.5-0.6m/s 排風(fēng)量通常用下式計(jì)算： L=3600abv

式中：L —排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；

a—罩口長(zhǎng)邊m；

b—罩口短邊m。

v—罩口進(jìn)風(fēng)速度m。

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對(duì)于飲食業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題。

2.除選著的油煙凈化器外，機(jī)箱材質(zhì)也至關(guān)重要

大家都知道我們的油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)也是可以安裝在室外的，安裝在室外的油煙凈化器很多廠家都是建議安裝防護(hù)罩（防雨遮陽(yáng)棚設(shè)施）因?yàn)橛蜔焹艋鏖L(zhǎng)期面對(duì)日曬雨淋，為了能保障油煙凈化器使用壽命。另外，還有部分油煙凈化器機(jī)箱用的是材質(zhì)是烤漆的這類材質(zhì)比較堅(jiān)固，是不需要安裝任何保護(hù)罩的，所以機(jī)箱選擇好的材質(zhì)也是至關(guān)重要的。

為了節(jié)約成本安裝了未達(dá)標(biāo)的油煙凈化器；安裝了油煙凈化器，但沒有開啟；油煙凈化器安裝不規(guī)范不合理；有些商戶應(yīng)付了事，連基本的排煙通道都不合格；不定期清洗油煙凈化器，造成設(shè)備故障等，導(dǎo)致油煙凈化器無(wú)法正常工作，降低油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，嚴(yán)重的還可能會(huì)引起重大的消防安全隱患。