員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。應(yīng)考慮就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。對于快餐公司來說，經(jīng)營托管食堂其實很省心，因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協(xié)議之前會確認。

建立科學的管理策略,降低食堂的運營成本

例如，開展問卷調(diào)查，調(diào)查教師和學生的滿意度，讓教師對工作進行適當?shù)谋O(jiān)督和管理，以確保教師和學生的利益。建立科學的管理策略，降低食堂的運營成本，在過去的兩年里，學校食堂的價格一直在上漲，但是學校食堂不同于社會食堂，不能直接提高食品價格來減少損失。食堂管理人員在食堂遇到困難時，應(yīng)積極有效地與學生進行溝通，爭取大多數(shù)學生的理解和支持。例如，當價格上漲時，由于大多數(shù)學生對食品價格上漲很敏感，而且大多數(shù)學生都有抗拒情緒，讓學生食品管理委1員會深入食堂。

食堂托管必須有成功的食堂管理模式

及時掌握原材料價格和市場價格走勢，及時反饋給每個學生，讓學生及時了解市場情況，消除誤解。另一方面，食堂應(yīng)主動接受學生參加工作學習活動，食堂托管必須有成功的食堂管理模式，無論食堂管理模式是否有成功的食堂管理模式，都要對內(nèi)容進行重點評價，所以食堂管理評論并提供管理模式，并實地考察了隱藏實際結(jié)果的管理。企業(yè)制度化管理，在實施經(jīng)濟責任考核的同時，內(nèi)部營銷使員工滿意，外部營銷使客戶滿意，達到“雙贏”的效果。