海水晶是海水的提煉物，含有海水中除水外的絕大多數(shù)成分，并添加少量微量元素，主要應(yīng)用于內(nèi)陸地區(qū)的海產(chǎn)品養(yǎng)殖，海水晶經(jīng)過(guò)稀釋?zhuān)煞趾秃Ｋ?lèi)似，能夠使海產(chǎn)品在類(lèi)似海水的環(huán)境中存活，避免淡水滲透壓過(guò)低等問(wèn)題導(dǎo)致現(xiàn)象。想想看，本來(lái)就是用于養(yǎng)殖的東西，增加保鮮期沒(méi)什么問(wèn)題。事實(shí)上，很多花鳥(niǎo)魚(yú)市賣(mài)的一些海魚(yú)都會(huì)這么處理。進(jìn)一步調(diào)查后，大部分蝦農(nóng)畝產(chǎn)是50斤左右，少之又少的產(chǎn)量,80-100斤是的。

至于危害：海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)家、中國(guó)多寶，雷霽霖院士。雷院士說(shuō)，海水晶在青島、大連等沿海城市已經(jīng)出現(xiàn)了達(dá)10年之久，海水晶主要成分是海鹽，是從海水里提取，勾兌成人造海水實(shí)際上就是模仿海水的成分，用于養(yǎng)殖，對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的。能否用好在于配制得當(dāng)，配置不得當(dāng)，海鮮存活率適得其反。但是特別指出盡量少或不使用碳源培菌法，上一節(jié)講過(guò)細(xì)菌靠碳繁殖，細(xì)菌的多寡沒(méi)有更好的判斷，不知道什么是合適，所以過(guò)量的繁殖細(xì)菌來(lái)去除的方法如走鋼絲，稍有不慎就將會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)。

海水淡化技術(shù)已有十種之多

海水經(jīng)過(guò)淡化處理后是可以飲用的，海水淡化可以說(shuō)是一項(xiàng)復(fù)雜而巨大工程，因?yàn)楹Ｋ夹g(shù)有多種，都專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。把海水、苦咸水等含高鹽量的水轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)、生活用水的海水淡化技術(shù)得到迅猛的發(fā)展。海水淡化技術(shù)已有十種之多，下面介紹的是其中主要的幾種。

1、蒸餾法

蒸餾法雖然是一種古老的方法，但由于技術(shù)不斷地改進(jìn)與發(fā)展，該法至今仍占統(tǒng)治地位。蒸餾淡化過(guò)程的實(shí)質(zhì)就是水蒸氣的形成過(guò)程，其原旦如同海水受熱蒸發(fā)形成云，云在一定條件下遇冷形成雨，而雨是不帶的咸味的。根據(jù)設(shè)備蒸餾法、蒸汽壓縮蒸餾法、多級(jí)閃急蒸餾法等。此外，以上方法的組合也日益受到重視。特別指出轉(zhuǎn)化磷酸鹽的一般統(tǒng)稱(chēng)為聚磷菌，在我們魚(yú)缸有限的水體中，效率相當(dāng)?shù)牡?，完全可以忽略，而且磷酸鹽比重較重，所以會(huì)沉積在底砂，吸附在活石中，所以必須人工干預(yù)才能保證水體的清潔。

2、電滲析法

電滲析法亦換膜電滲析法。

該法的技術(shù)關(guān)鍵是新型離子交換膜的研制。離子交換膜是0.5-1.0mm厚度的功能性膜片，按其選擇透過(guò)性區(qū)分為正離子交換膜與負(fù)離子交換膜。電滲析法是將具有選擇透過(guò)性的陽(yáng)膜與陰膜交替排列，組成多個(gè)相互獨(dú)立的隔室海水被淡化，而相鄰隔室海水濃縮，淡水與濃縮水得以分離。電滲析法不僅可以淡化海水，也可以作為水質(zhì)處理的手段，為污水再利用作出貢獻(xiàn)。無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽：一般都是不含碳的化合物，但是有部分例外，或者說(shuō)含碳量較少，主要由其他分子作為基礎(chǔ)構(gòu)成，在海水缸中，我們只涉及和磷酸鹽。此外，這種方法也越來(lái)越多地應(yīng)用于化工、、食品等行業(yè)的濃縮、分離與提純。

不少海鮮市場(chǎng)的商販為了把頻臨、毫無(wú)生氣的海鮮賣(mài)出去，頻繁給海鮮服用“”一種叫做海水晶的工業(yè)鹽。磷酸鹽：磷元素目前經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的方法是使用鐵基吸附劑和氯化鑭，兩種都屬于化學(xué)過(guò)濾，鐵有吸附磷的特性，而鑭和磷能產(chǎn)生反應(yīng)生成磷酸鑭化合物沉淀，鐵基目前比較認(rèn)可的一般是RWOA和PO4X4。那么可以用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮嗎？經(jīng)過(guò)向相關(guān)詢(xún)問(wèn)，其實(shí)正規(guī)途徑購(gòu)進(jìn)的海水晶配比成的“海水”對(duì)人體無(wú)害。 所以用海水晶調(diào)配的海水養(yǎng)海鮮，人食用后是無(wú)害的。

用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮的例子不少，如海鮮批發(fā)市場(chǎng)和皇姑區(qū)塔灣海鮮市場(chǎng),絕大部分海水為人造。根據(jù)近幾年來(lái)唐山地區(qū)、煙臺(tái)地區(qū)以及青島地區(qū)的調(diào)查，統(tǒng)一了口徑般的，我們海水養(yǎng)殖不肥水。由于海產(chǎn)品均在海中打撈，如果用淡水暫養(yǎng)海產(chǎn)品，那么海產(chǎn)品將在極短的時(shí)間內(nèi)。攤主強(qiáng)調(diào)，沈陽(yáng)不靠海，為了獲取新鮮的海水，他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調(diào)配成“海水”暫養(yǎng)海鮮。

海水晶實(shí)為海水及鹽化工的產(chǎn)物，通過(guò)對(duì)海水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的，基本保留了海水的主要成分同時(shí)是濃縮了的海水。

由此看來(lái)，用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮這一做法是合規(guī)的，可以用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮。