工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員,綜合工程特點編制施工組織設(shè)計,由

工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員，綜合工程特點編制施工組織設(shè)計，由總工審定后再實施。技術(shù)交底，包含圖紙、施工組織設(shè)計、分項工程技術(shù)交底，相關(guān)技術(shù)施工人員都要交底。組織準(zhǔn)備組織準(zhǔn)備包括，項目經(jīng)理、技術(shù)管理人員的確定及相關(guān)現(xiàn)場管理措施的確認(rèn)。材料設(shè)備的準(zhǔn)備包含材料設(shè)備的采購流程和質(zhì)量要求，以及材料設(shè)備到場后的驗收。現(xiàn)場準(zhǔn)備包含現(xiàn)場的設(shè)備定位、臨時供水供電線路的敷設(shè)。材料現(xiàn)場的堆放及加工包含材料的現(xiàn)場堆放和加工的具體處理要求。

煙道止逆閥門勤更換方法

首先在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意；其次注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進(jìn)管道，并把風(fēng)擋在外面。止逆閥門勤更換如果已經(jīng)把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，那么使用煙道止逆閥。安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題主

餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題

主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

加工廚房設(shè)計時,不同性質(zhì)原料的加工場所要合理分隔

加工廚房設(shè)計時，不同性質(zhì)原料的加工場所要合理分隔，以保證互不污染，雖然各種性質(zhì)的原料加工都會產(chǎn)生垃圾，加工后的原料也都需要經(jīng)過洗滌才可用于切配，但不同性質(zhì)的原料，若互相混雜，不僅妨礙加工效率，而且被污染后的原料，洗除異味也相當(dāng)困難。即使洗凈的加工原料，不嚴(yán)格分類擺放，也會產(chǎn)生污染。因此，對不同性質(zhì)原料的加工用具、作業(yè)場所必須進(jìn)行固定分工，才可能保證加工原料質(zhì)量。同在加工廚房加工的原料，要特別注意水產(chǎn)宰殺給時鮮果蔬帶來的腥昧污染，更要防止禽畜宰殺的羽毛給其他原料造成污染。有些干貨（如牛筋、魚皮漲發(fā)過程中）會產(chǎn)生令人特別難以接受的腥臭氣味，比如，操作人員正在忙碌的手或漲發(fā)用水觸及或污染其他原料，將會給烹調(diào)或出品留下隱患。