公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

健康環(huán)保促使烤肉加盟行業(yè)趨勢(shì)見(jiàn)好

中國(guó)人對(duì)食物的烹飪實(shí)在講究，同時(shí)在吃這一方面的研究，從古至今，上千年的傳承與創(chuàng)新之下，吃法也是花樣百出?！凹?、炸、煮、蒸、燜、燒、烤”其中極其受年輕人喜愛(ài)的就是烤。品牌形象的塑造過(guò)程是一個(gè)持續(xù)性的過(guò)程，需要不斷與時(shí)俱進(jìn)，才能時(shí)刻保持曝光度。既保留食物原始的鮮味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店的蘸料，著實(shí)是令眾多好吃嘴們垂涎欲滴。

那為什么說(shuō)烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢(shì)見(jiàn)好呢？也有很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)者，通過(guò)自己的努力，生意發(fā)展得也是非常良好。大家想想，和烤肉原理相同的燒烤，同樣是受年輕人青睞的夜宵美食，為什么敵不過(guò)烤肉？問(wèn)題就在于燒烤在健康環(huán)保上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于烤肉，現(xiàn)在很多烤肉店在烤盤(pán)上方都會(huì)放一個(gè)大的吸油煙機(jī)，在食客用餐過(guò)程中毫無(wú)嗆鼻的油煙，響應(yīng)了現(xiàn)在大力保護(hù)環(huán)境，提倡綠色健康生活的政策號(hào)召。

另外，在健康方面，大家都知道木炭燒熱后直接烤食物，吃多了的話(huà)會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，因?yàn)槟咎咳紵a(chǎn)生的煙中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，而現(xiàn)在的烤肉加盟連鎖店采取的是食用植物油在鐵盤(pán)上煎至的方法，和家庭炒菜原理無(wú)異，因此烤肉能夠受到現(xiàn)在很多消費(fèi)者的追捧。如果跟別人說(shuō)哪家衛(wèi)生很糟糕的話(huà)，那么相信你們的朋友先想排除掉的就是這家。

燒烤店的產(chǎn)品在冬季的時(shí)候要升級(jí)

一位經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤店老板說(shuō)，燒烤其實(shí)一年四季都有巨大的需求量，是有淡季和旺季之分，可是實(shí)際上的區(qū)別并沒(méi)有想象中那么大。只是冬天確實(shí)會(huì)相對(duì)夏天來(lái)說(shuō)，量稍微少一點(diǎn)。但是如今交通出行非常的方便，天氣冷并不是消費(fèi)者不前來(lái)品嘗的主要原因，和燒烤店鋪的產(chǎn)品有著莫大的關(guān)系。衢味鴨先知與您分享豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在冬天的時(shí)候，投資者要升級(jí)一下自己的產(chǎn)品，吸引顧客前來(lái)品嘗。

前期燒烤店的經(jīng)營(yíng)需要投資的費(fèi)用

對(duì)于燒烤店這樣的比較小的店面來(lái)講，雖然投資費(fèi)用不需要太高，但是也是有著很多的方面需要去進(jìn)行考慮的。其中店面的裝修費(fèi)用、店面的租賃費(fèi)用、店面人員的工資和店面前期的宣傳費(fèi)用都是要花很大的心思去進(jìn)行考慮的。

關(guān)于裝修費(fèi)用，一家燒烤店一般來(lái)講還是比較便宜的。在一線(xiàn)城市，大致是1200塊錢(qián)每平方米。在二線(xiàn)城市，大致是1000塊錢(qián)每平方米。在三線(xiàn)城市，大致是900塊錢(qián)每平方米。

對(duì)于店面的租賃費(fèi)用，燒烤店的面積差不多需要100平方米，在一線(xiàn)城市，大致是需要80萬(wàn)元每年。在二線(xiàn)城市，大致是需要60萬(wàn)元每年。在三線(xiàn)城市，大致是需要40萬(wàn)元每年，當(dāng)然在一些比較繁華的地區(qū)，費(fèi)用還會(huì)得到一些上升。

對(duì)于宣傳費(fèi)用，是很多店主常常會(huì)忽略掉的一件事情，很多店主也不太放在心上，但是對(duì)于燒烤店的前期經(jīng)營(yíng)來(lái)講，宣傳是十分重要的，必須要讓消費(fèi)者知道這家非常美味的燒烤店的存在。

對(duì)于兩人合伙掙錢(qián)來(lái)講是有著比較大的優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)講，一個(gè)人去經(jīng)營(yíng)一家店面的壓力還是比較大的，所以在另一個(gè)人的幫助下，店面其實(shí)可以更好地運(yùn)營(yíng)。但是能不能夠掙錢(qián)，還是需要兩個(gè)經(jīng)營(yíng)者的良好合作和一個(gè)比較完備的經(jīng)營(yíng)策略，有了這些，店面的生意肯定會(huì)很好的。并且因?yàn)樗嫦虻娜后w大部分是年輕的消費(fèi)者，所以一般選擇在學(xué)校附近或者是商業(yè)區(qū)附近。

開(kāi)烤肉店選擇品牌時(shí)注重口感

小白領(lǐng)開(kāi)一家烤肉店，在選擇品牌的時(shí)候，要注重這個(gè)品牌的口感程度，烤肉店店作為餐飲行業(yè)中的佼佼者，口感一定是占眾多考察因素中的前兩位，烤肉是無(wú)論大人還是小孩都非常喜歡熱衷的一種食品，因此就要滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，擁有各種口味，麻辣鮮香，具有特色這便是開(kāi)烤肉店，選擇品牌時(shí)考慮的重要因素。衢味鴨先知與您分享醬燒豬蹄材料：醬燒豬蹄豬蹄調(diào)料：料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1．豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。