濟(jì)南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營：流化床烘干機(jī)，滾筒烘干機(jī)，閃蒸烘干機(jī)。公司坐落于美麗的泉城濟(jì)南，是一家集干燥（烘干）技術(shù)研發(fā)、設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。

石榴紅色透明鱗片狀晶體或淺棕色粉末。無臭，略有鐵銹味。溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇，對(duì)光敏感，應(yīng)避光保存。檸檬酸鐵中的檸檬酸和鐵的組分并不確定。

使用  鐵強(qiáng)化劑。

1．使用注意事項(xiàng)  可用于強(qiáng)化調(diào)制奶粉、面粉和餅干等。因呈褐色，故不宜用于不宜著色的食品。

2．使用量及使用范圍  根據(jù)我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-94）規(guī)定：可用于谷物及其制品，用量為150~290mg/kg；用于飲料，60~120mg/kg；乳制品、嬰幼兒配方食品，360~600mg/kg；、夾心糖，3600~7200mg/kg。

通過上述文獻(xiàn)所述的制造方法，雖然能夠制造比表面積大的檸檬酸鐵，但根據(jù)文獻(xiàn)1所述的方法的干燥操作在非常復(fù)雜這一點(diǎn)上還有進(jìn)一步改善的余地。另一方面，本發(fā)明人等通過對(duì)真空干燥等簡單的干燥方法進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，僅進(jìn)行真空干燥難以減少檸檬酸鐵中所含的水溶性。具體而言，發(fā)現(xiàn)無論干燥溫度、真空壓力如何，即使在真空干燥后，仍有0.3～2.8質(zhì)量％左右的水溶性殘留在檸檬酸鐵中。

另一方面，流化床干燥一般是通過使熱風(fēng)、蒸氣等熱介質(zhì)與被干燥物接觸來進(jìn)行加熱干燥，由此，可以使檸檬酸鐵中所含的水溶性為指導(dǎo)原則的界限值以下。但是，本發(fā)明人等通過研究發(fā)現(xiàn)，檸檬酸鐵對(duì)熱不穩(wěn)定，并且使用該干燥方法不僅檸檬酸鐵的純度會(huì)大幅下降，比表面積也同樣會(huì)大幅下降。

即，本發(fā)明的目的在于提供一種通過簡單的干燥操作得到能夠優(yōu)選作為使用的、具有高純度且高比表面積的、的含量降低的檸檬酸鐵的制造方法。