蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

就是我們已經知道是那里內漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸發(fā)器替換方法。

在確定蒸發(fā)器泄漏后，用能裝入原蒸發(fā)器內腔的成品蒸發(fā)器，進行替換修理。將新蒸發(fā)器與原立式蛋糕柜制冷管道連接好，同時更換新的毛細管和干燥器。這種方法的缺點是成本較高，遇到特殊形狀或多門機器的蒸發(fā)器時以及制冷管出現(xiàn)泄漏時顯得無能為力。3、制冷蛋糕展示柜采用風冷分流技術，冷藏效果好，制冷效果均勻，消除制冷死角。這種也可以達到目的，并且進行維修。

任何冷柜在使用時都要注意保養(yǎng)才能使它們使用壽命更長，更加持久的使用，對于蛋糕展示柜保養(yǎng)，有幾下方面注意事項：

（1）清理、修理蛋糕展示柜時，必須先拔下電源插頭，確保維修安全。維修時若發(fā)現(xiàn)導線老化，應及時更換。

（2）切斷蛋糕展示柜壓縮機回氣和排氣管時，應注意制冷系統(tǒng)內的冷媒和內壓。

（3）蛋糕展示柜維修時應注意附近的煙火。尤其在使用燃氣工具進行焊接后，必須先將燃氣火焰熄滅后，方能進行其它檢修作業(yè)。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產生有毒氣體。

1、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕柜后，將會使柜內溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內。

2、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

環(huán)境溫度過低

（1）環(huán)境溫度過的話蛋糕展示柜它會間歇性的制冷效果很差或者是不制冷。由于環(huán)境溫度過低，展示柜中的壓縮機就很難正常運行，這樣就很容易導致冷氣減少或者是沒有冷氣輸出，從而嚴重影響蛋糕展示柜的制冷保鮮能力。

（2）蛋糕展示柜啟動困難或者嚴重的話根本無法啟動。環(huán)境溫度過低的話，會嚴重造成壓縮機內部冷凍潤滑油黏度的增加，從而影響到蛋糕展示柜的啟動能力。如果是鋁塑板做的展柜會有點挑剔，所以在擦洗時要多加注意，因為它的表面一層薄鋁，很容易就會被劃傷的，尤其是機箱展柜，取機箱時，拉來拉去，幾天就會把表面的鋁劃掉，所以大家在使用展柜時可要小心了。

（3）過低的溫度會嚴重影響到蛋糕展示柜的溫控器，溫控器是由一個靈敏度來進行控制，溫度低會影響到溫控器的靈敏度，從而容易造成展示柜柜內溫度的難以控制。