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在喬冶法中，全麥粉蛋白質(zhì)導(dǎo)致沖擊韌性十分大的面筋多孔結(jié)構(gòu)，面筋和淀粉的分離方式是根據(jù)面糊放水揉合而開展的，不斷的揉合全部全過程使淀粉漸漸地從面糊中獲得分離。 面糊法中，全麥粉與水拌和可造成 mm級規(guī)格型號的面筋束的面糊，當(dāng)面糊與開水混和時，面筋束可集聚成小的面筋塊，面筋和淀粉根據(jù)分離篩理的方式分離。小的面筋塊，而筋和淀粉根據(jù)分離篩理的方式分離。

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馬丁法是在手工分離小麥面筋和淀粉方法的基礎(chǔ)上形成的一種相對較簡單的面筋和淀粉分離方法，也叫水洗小麥谷朊粉和淀粉分離工藝，其原理是而粉加水形成面團，再用追加的水反復(fù)連續(xù)洗滌，從而將淀粉漸漸地作為淀粉懸浮液（淀粉漿）分離出去。在重力作用下，或在離心分離器，或水力旋流分離器中，淀粉從懸浮液中沉淀出來;

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抽濾分離制作工藝的廣泛性特性是：淀粉和面筋蛋白的分離由2個階段開展，a淀粉與面筋蛋白在面筋蛋白造成互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)前運用抽濾分離機械設(shè)備先分離，接著濕面筋與B淀粉等成分采用篩選的方法分離；濕面筋的提純運用篩選的方法。