冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進(jìn)行保鮮。大家去超市買魚的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運(yùn)輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時(shí)間短，市民也往往認(rèn)為冰鮮魚比較鮮活，市場(chǎng)價(jià)格比冰凍魚要貴。那么，冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺(tái)等該如何進(jìn)行噴霧加濕保鮮呢?正島海鮮冰臺(tái)加濕器SJ系列及ZS系列噴霧保鮮加濕器來(lái)幫助。

產(chǎn)品說(shuō)明：

1.冰臺(tái)專為現(xiàn)場(chǎng)加工銷售冷凍食品、海鮮等水產(chǎn)品而設(shè)計(jì)，一機(jī)多用，可做冷凍工作臺(tái)，省去每天買冰的煩惱，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

2.冰臺(tái)大功率壓縮機(jī)配置，快速、深度的冷凍效果，可充分冷凍食品和水產(chǎn)品保鮮效果，大大提高您的銷售效率。

3.冰臺(tái)產(chǎn)品外觀豪華氣派，內(nèi)部設(shè)計(jì)合理。內(nèi)、外部采用進(jìn)口粉末和的噴塑工藝，涂層牢固，光潔度高，抗腐蝕能力強(qiáng)。冰臺(tái)蒸發(fā)管路采用邦迪管，能有效的防止內(nèi)露。

冰臺(tái)打底

1. 對(duì)冰臺(tái)進(jìn)行清潔。

2. 把冰車中的冰鏟到臺(tái)面上。

3. 使用冰臺(tái)制作工具，如塑料錘或塑料板將冰充分?jǐn)傞_，用冰錘夯實(shí)碎冰，形成較堅(jiān)固的冰層。要求用力均勻，使冰層表面平整，確保整個(gè)冰層厚度在10～12厘米，注意邊角是否結(jié)實(shí)到位。

4. 在冰臺(tái)后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水，以減緩冰融化速度。

5. 注意冰臺(tái)的整體斜度，將冰臺(tái)坡度保持在25～35度，前低后高，這樣遠(yuǎn)處的顧客容易看到冰臺(tái)所陳列的商品。

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