據(jù)歷源科技創(chuàng)始人、美國康奈爾大學(xué)訪問學(xué)者趙金石博士介紹，奶牛牧場云計(jì)算管理系統(tǒng)針對農(nóng)業(yè)行政部門、奶業(yè)協(xié)會的需求，建立云計(jì)算數(shù)據(jù)中心，這不僅有利于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和行業(yè)監(jiān)管，而且可以便捷地開展?fàn)I養(yǎng)研究、聯(lián)合育種等一些專業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)開發(fā)利用。如何應(yīng)對養(yǎng)殖成本的上升，改變從業(yè)人員素質(zhì)低下的狀況，提高奶牛場的生產(chǎn)效率，提升管理質(zhì)量，都對信息化的運(yùn)用提出了更高的要求。他說，對于畜牧業(yè)的發(fā)展、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，光靠一套產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要信息化來推動整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步和提高。

     實(shí)時(shí)記錄和監(jiān)控奶牛TMR攪拌車配料、投料和剩料情況，實(shí)現(xiàn)對奶牛飼喂全程精準(zhǔn)化管理，控制投料誤差，切實(shí)保證飼料配方與奶牛實(shí)際采食到的營養(yǎng)價(jià)值和效果保持高度一致。 2）奶廳智能監(jiān)測系統(tǒng)： 通過自動識別、自動計(jì)量、自動脫杯等功能，加強(qiáng)牛群擠奶管理和監(jiān)控，提高擠奶管理效率。會議期間，參會領(lǐng)導(dǎo)和專家前往全國數(shù)字奶業(yè)信息服務(wù)云平臺試點(diǎn)——”新樂市鵬源奶牛養(yǎng)殖小區(qū)“參觀。同時(shí)，通過準(zhǔn)確采集每頭牛的產(chǎn)奶情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常牛只并進(jìn)行及時(shí)處理，為牛只的分群、飼料配方和牛只淘汰提供可靠依據(jù)，為奶牛生產(chǎn)性能測定、奶牛育種提供有效數(shù)據(jù)。

     問題是，靠傳統(tǒng)人工經(jīng)驗(yàn)的方式，整個(gè)調(diào)配的效率不高，無法快速應(yīng)對市場變化，同時(shí)每次排產(chǎn)計(jì)劃與銷售部門之間也會產(chǎn)生大量的溝通和人工錄入、修正，也成為排產(chǎn)效率的瓶頸。乳品加工業(yè)的快速發(fā)展，將促進(jìn)中國奶業(yè)的發(fā)展近幾年，我國各大乳業(yè)集團(tuán)的年銷售額，增長速度非?？?，這些企業(yè)的快速成長，帶動了中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。再加上牛奶全國運(yùn)送，物流龐大，同時(shí)牧場和工廠分布范圍大，有時(shí)候一些變量發(fā)生，很有可能出現(xiàn)預(yù)測顆粒度不夠、準(zhǔn)確度不高的問題，很難算出的方案和線路。

    長期以來，多數(shù)消費(fèi)者對飲奶健康知識了解不多，常常提出一些難以理解和接受的問題，這就需要經(jīng)營者耐心解答，倡導(dǎo)大家科學(xué)飲奶，對長期斷奶初飲者或乳糖不耐受者講清道理，細(xì)心引導(dǎo)，盡快適應(yīng)天天飲奶。

為此，奶吧經(jīng)營者必須建立起一支的知識團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)和選配奶吧店經(jīng)理。這支團(tuán)隊(duì)必須具備良好的職業(yè)道德和吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)的工作精神，熟練掌握巴氏殺菌奶和乳酸菌發(fā)酵奶的加工工藝，熟悉原料奶營養(yǎng)