廚房設備滅火裝置技術規(guī)程

設計應注意選用能自動探測與自動滅火動作且滅火前能自動切斷燃料供應、具有防復燃功能且滅火效能（一般應以保護面積為參考指標）較高的產品，且必須在排煙管道內設置噴頭。

有關裝置的設計、安裝可執(zhí)行《廚房設備滅火裝置技術規(guī)程》CECS 233的規(guī)定。

本條規(guī)定的餐館根據《飲食建筑設計標準》JGJ64的規(guī)定確定，餐廳為餐館、食堂中的就餐部分，“建筑面積大于1000m2”為餐廳總的營業(yè)面積。

自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動,有效避免油污卡死鋼絲繩

滅火裝置具有自動啟動，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當廚房灶臺發(fā)生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。具有啟動功能，有效防止誤噴。采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。

CMDS型廚房設備自動滅火裝置所使用的滅火混合藥劑

CMDS型廚房設備自動滅火裝置所使用的滅火混合藥劑為我公司自主研發(fā)生產的食用油滅火混合藥劑，該藥劑無色、無味、無毒、無污染，滅火，速度快，易清洗，而且不復燃。廚房滅火系統(tǒng)已通過國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構件質量監(jiān)督檢驗中心檢測合格。廚房自動滅火設備可廣泛應用于賓館、酒店、機關、院校、醫(yī)院等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)事單位的廚房。該裝置可對灶具　　排煙罩和排煙管道實施自動監(jiān)控滅火，并具有關斷燃料閥的自動滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、、燒烤灶具）等操作臺的滅火。