安裝新風(fēng)系統(tǒng)廚房是否可以不安裝排煙罩

安裝了新風(fēng)系統(tǒng)后是否可以不用安裝排煙罩了呢，小編給大家簡單說一說吧

新風(fēng)系統(tǒng)是由主機(jī)和管路、新風(fēng)口、排風(fēng)口組成。主機(jī)通常吊裝在衛(wèi)生間或廚房吊頂內(nèi)。管路采用PVC管，暗裝于衛(wèi)生間或廚房吊頂內(nèi)。排風(fēng)口安裝于衛(wèi)生間及廚房吊頂上，室內(nèi)空氣通過排風(fēng)口進(jìn)入主機(jī)，再通過主機(jī)進(jìn)入煙道。新風(fēng)口安裝于客廳或起居室的窗戶上方，室外新鮮空氣由此進(jìn)入室內(nèi)。因此，新風(fēng)系統(tǒng)并不能取代排煙罩，因?yàn)檫@是功能不同的兩個(gè)系統(tǒng)，新風(fēng)系統(tǒng)的主要功能是補(bǔ)充新鮮空氣，同時(shí)又可以排出廚房平時(shí)產(chǎn)生的異味，但在制作中餐時(shí)產(chǎn)生的大量油煙還是需要由抽油煙機(jī)的排煙罩排出的，所以廚房安裝了新風(fēng)系統(tǒng)后排煙罩還是需要安裝的。

廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始

排煙罩對于廚房來說有非常重要的作用，廚房油煙主要是指食物在被烹飪、加工過程中揮發(fā)出的油脂、煙氣等混合物。

傳統(tǒng)排煙及凈化的方式為：油煙在負(fù)壓狀態(tài)下經(jīng)煙罩油網(wǎng)→煙罩內(nèi)腔→集煙管→室內(nèi)外排煙管→凈化器，然后經(jīng)風(fēng)機(jī)排出。

然而油煙混合物在被凈化裝置凈化前，部分被阻擋或吸附在煙罩內(nèi)腔及室內(nèi)外管道內(nèi)壁上，日久積存、冷卻、凝固大量油垢；并且排煙管道不是在吊頂內(nèi)部，就是種種原因無法或很難清洗到。這就造成排煙不暢，嚴(yán)重的埋下火災(zāi)隱患；甚至要歇業(yè)清洗或更換，代價(jià)不菲。

所以廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始。

商用廚房的排煙罩

排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一設(shè)計(jì)，一般做成整體式，在每個(gè)爐灶的上方均設(shè)排煙油口，外形統(tǒng)一美觀，易于清理油污，更重要的是排油煙效果好。若是單灶單罩，油煙容易從兩罩縫隙處彌漫到整個(gè)廚房空間。

排煙罩的安裝要求上，排煙罩外邊緣不應(yīng)超過灶臺邊，排油煙罩四周設(shè)集中、油、集水溝槽，并在溝槽的低處排水管入下水道。排油煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾器，并應(yīng)易于更換及清洗，以免長期運(yùn)行后油煙進(jìn)入排煙風(fēng)機(jī)影響其正常使用。

選用排風(fēng)機(jī)容量時(shí)，應(yīng)考慮排風(fēng)量超過補(bǔ)風(fēng)量，使廚房維持一定的負(fù)壓，以防止廚房油煙氣“串味”到其它空調(diào)房間。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道，廚房的排風(fēng)豎井要與排煙道靠在一起以加大抽力，按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時(shí)應(yīng)裝防火閥。

什么是廚房運(yùn)水排煙罩系統(tǒng)

廚房運(yùn)水排煙罩系統(tǒng)是一個(gè)普遍用于廚房油煙凈化的環(huán)保產(chǎn)品。

1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水排煙罩進(jìn)入管徑噴頭噴入煙罩內(nèi)，由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠，經(jīng)反射板反彈，可再霧化。

2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng)，在往上的流動的工程中與霧水交叉混合，此時(shí)由于風(fēng)速不高，加入化油劑的水霧大限度的與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng)，對油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而出

3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。

4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上的流回水槽，由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。

運(yùn)水排煙罩的保護(hù)與維護(hù)：

1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，無化油劑時(shí)會堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清，并清洗運(yùn)水箱，清洗過濾器，確保箱內(nèi)清潔。

3、每月檢查清洗運(yùn)水排煙罩及管道，檢查噴水咀是否被阻塞，及時(shí)疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生，檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動靈活。

5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水，缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，以免損壞控制系統(tǒng)。