熏煙爐的介紹：

煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不完全燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會(huì)對(duì)煙熏效果產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機(jī)酸‘等化學(xué)物質(zhì)。

肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，賦予產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗yang化作用，以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。

臘肉煙熏爐設(shè)備供應(yīng)商

控制元器件PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)機(jī)元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。  采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)。優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品上色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作。 配備gao效自動(dòng)清洗系統(tǒng)，清洗程序i可以在控制系統(tǒng)中設(shè)定。 采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活。  提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開(kāi)門。 加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱方式。

臘肉煙熏爐設(shè)備供應(yīng)商

豆干煙熏爐 小型豆干專用煙熏爐 全自動(dòng)蒸汽豆干煙熏爐

豆干煙熏爐設(shè)備介紹：

    1、我廠生產(chǎn)的豆干煙熏爐，只需一人操作，10分鐘左右100型一次可熏豆干100kg左右（根據(jù)豆干的含水量具體的確定），豆干不翻面不起泡，顏色純金黃，木香味濃，失水與人工一致。操作簡(jiǎn)單，只需插上電源，打開(kāi)開(kāi)關(guān)即可工作（詳細(xì)見(jiàn)操作說(shuō)明）。

　　2、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。(該裝置可根據(jù)客戶要求制做)

　　3、封閉式操作不污染環(huán)境，不傷害操作人員，制煙原料用料少。

　　4、占地面積小，高1.6米，寬1.25米，高2.1米。

　　5、豆制品、肉類制品兩用。

　　本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。

　　本設(shè)備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器等部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使其著色并帶有芳香味。