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發(fā)布時(shí)間:2021-09-06 09:16  
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壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產(chǎn)將食品原料經(jīng)過(guò)提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品??梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個(gè)方面來(lái)理解壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產(chǎn)
參數(shù)壓片糖制造工藝流程:制糖粉→配料→混和→造?!稍铩!鷫浩尚汀?/span>
制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù):制糖粉時(shí)需經(jīng)80~100目篩濾,配料混和攪拌時(shí)間大約10分鐘,造粒時(shí)應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時(shí)溫度一般為60℃左右,顆粒水分為0.5%,壓片成型時(shí)應(yīng)控制環(huán)境濕度,相對(duì)濕度為60%以下。
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糖果是很常見(jiàn)的一種零食,它味道甜美,外型獨(dú)特,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),而壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產(chǎn)也較為繁瑣,隨著科技的進(jìn)步和發(fā)展,糖果的壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產(chǎn)也隨之機(jī)械化,其中糖果生產(chǎn)中需要到壓片機(jī)來(lái)對(duì)糖果進(jìn)行壓片定型
壓片糖制造機(jī)理主要是借著壓力把顆粒或細(xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過(guò)程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力,而沒(méi)有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙,間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后,顆?;瑒?dòng)擠緊,顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,若干顆粒或晶體被壓碎,碎片被壓而填入間隙,到達(dá)一定壓力,顆粒接近到一定程度時(shí),分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。
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壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產(chǎn)的基本工藝,想必大家也不是特別了解,關(guān)于這方面小編做了幾個(gè)總結(jié)。接下來(lái)就由我為大家介紹一下吧!我們一起來(lái)看一下。
助流劑:能夠降低顆粒間摩擦力改善粉末流動(dòng)性的輔料。如SiO2:為優(yōu)良助流劑??拐硠耗軌蚍乐乖o料粘著于沖頭表面的物質(zhì)。潤(rùn)滑劑:可降低顆?;蚱瑒┡c沖模孔壁間摩擦力的輔料。1、硬脂酸鎂:疏水性潤(rùn)滑劑,與顆粒混合后不分離,潤(rùn)滑性強(qiáng),但抗粘性差。一般量:0.25-1%。2、微分硅膠:助流劑3、滑石粉:潤(rùn)滑作用較差,扛粘助流效果較好,主要為助流劑,常用量:3-6%,具有親水性。4、氫化植物油:潤(rùn)滑劑。
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