東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

生果保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏是按捺微生物和酶的活性，延伸生果蔬菜長(zhǎng)存期的一種儲(chǔ)藏方法。保鮮冷庫(kù)技能是現(xiàn)代生果蔬菜低溫保鮮的首要方法。生果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮儲(chǔ)藏能夠下降病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還能夠減緩果品的呼吸代謝進(jìn)程，從而到達(dá)阻撓衰落，延伸儲(chǔ)藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的呈現(xiàn)，使保鮮技能能夠在快速凍住今后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮儲(chǔ)藏生果蔬菜的質(zhì)量。

性能指標(biāo)①不用任何機(jī)械制冷設(shè)備，使用天然冷源，在夏日庫(kù)外氣溫高達(dá)40°C以上、冬天庫(kù)外氣溫降至—18°C左右的當(dāng)?shù)?，?kù)內(nèi)溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀況。②在年平均氣溫為-2-13°C的區(qū)域都可建成這種完全沒(méi)有機(jī)械制冷的使用天然冷源的保鮮儲(chǔ)藏庫(kù)。③庫(kù)內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需求的低溫，溫度可在1-10°C主動(dòng)調(diào)理。④庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度一直可保持在90%以上，這對(duì)一般機(jī)械冷庫(kù)來(lái)說(shuō)幾乎是不可能到達(dá)的。

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。

維持農(nóng)產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)藏的適溫度：氣溫是跟著一年中的時(shí)節(jié)和一天中的時(shí)刻不斷變化的，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)培養(yǎng)采收的時(shí)節(jié)，溫度都較高，并且晝夜變幅很大，極不適合產(chǎn)品的保鮮儲(chǔ)藏。許多簡(jiǎn)易的辦法是找一個(gè)天然溫度比較低而安穩(wěn)的場(chǎng)所儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品，來(lái)延伸產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等，這些辦法，不能恣意操控溫度，保鮮作用差，保鮮期也比較短。真實(shí)要依照產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間保鮮儲(chǔ)藏要求的溫度，終究解決辦法仍是要靠人工制作一個(gè)相對(duì)安穩(wěn)的低溫條件，即經(jīng)過(guò)機(jī)械設(shè)備和電子儀器，在必定范圍內(nèi)，能夠人為地操控溫度，常見(jiàn)的各種冷庫(kù)，就是這樣一種設(shè)備。

冷庫(kù)中發(fā)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫氐挠绊懴?，?jīng)過(guò)物理化學(xué)的變化，發(fā)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和東西上。 冷庫(kù)中發(fā)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫(kù)在未進(jìn)食物前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食物就有蛻變現(xiàn)象，如蛻變的蛋、肉、魚(yú)等。 寄存過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即寄存肉、蛋、或水果蔬菜等食物，致使氣味而蛻變。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌很多繁衍，發(fā)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的走漏，制冷劑（氨）侵蝕到食物中導(dǎo)致異味發(fā)生。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品蛻變腐壞發(fā)生味。這種狀況多發(fā)生在鮮肉未凍住、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)儲(chǔ)藏。 不同氣味的食物存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食物串味互相。