1、斬鍋材質(zhì)，國內(nèi)的斬拌機(jī)斬鍋就是河北唐山鍋。我廠一直堅(jiān)持使用常溫存放一年以上的唐山鍋體，這是因?yàn)殄侒w經(jīng)過一年四季的自然熱脹冷縮，鍋體自然定型，用戶在使用過程更加穩(wěn)定。

 2、斬刀與鍋體間隙，市場上絕大多數(shù)的斬拌機(jī)刀與鍋之間的間隙都是5mm左右，我廠的斬拌機(jī)刀鍋間隙控制在1.5mm的范圍之內(nèi)。這樣能夠保證斬拌機(jī)的斬切細(xì)膩度、乳化度，是做丸子、烤腸、魚豆腐、火鍋料必選 ，可大大提高產(chǎn)品的彈性和脆性，保證口感要求。 

  多功能斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切成肉糜，還可以將主輔料混合成均勻的乳化產(chǎn)品， 產(chǎn)品的精細(xì)密度和彈性得到增強(qiáng)，以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。斬拌機(jī)全采用不銹鋼原料制成，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，它經(jīng)久耐用，易于清潔并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
新款斬切攪拌機(jī)供貨商

  利特機(jī)械多功能斬拌機(jī)不僅能對(duì)肉類產(chǎn)品進(jìn)行斬切，同時(shí)也適用于魚類和水果還有蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。整體采用304不銹鋼制成，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求，斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。原料在斬拌機(jī)的斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，降低了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，提高了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
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多功能斬拌機(jī)作用

多功能斬拌機(jī)能夠?qū)υ先膺M(jìn)行切碎、攪拌和乳化，以防止肉中的肌紅蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分被氧化和破壞，從而在很大程度上保持原有的色澤、香味、口感和各種營養(yǎng)成分。通過切碎，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和對(duì)水的親和力，提高了產(chǎn)品的彈性。

   該設(shè)備主要應(yīng)用于酒店、餐廳、食堂和肉類加工行業(yè)，隨著設(shè)備的不斷認(rèn)可，斬拌機(jī)已成為肉類加工不可缺少的食品加工設(shè)備。

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