廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備批發(fā)

盒飯加熱設(shè)備功能及特點(diǎn)：

盒飯加熱設(shè)備全不銹鋼制造，采用 PLC或按鈕自動(dòng)控制，設(shè)備功率可調(diào)，溫度自動(dòng)控制，工作時(shí)間設(shè)定，水蒸氣排放系統(tǒng)，物料旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)等。微波管采用進(jìn)口品牌，變壓器采用風(fēng)冷式，保證設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

本機(jī)采用流水線操作，操作簡(jiǎn)單，加熱速度快，產(chǎn)量高，衛(wèi)生環(huán)保，加熱均勻，可控性好。

福滔微波設(shè)備有限公司——餐館盒飯微波加熱設(shè)備

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

一是微波加熱腔，采用不銹鋼制作，避免了因時(shí)間久遠(yuǎn)而變形引起的漏能，保證了設(shè)備的使用壽命，可靠性，穩(wěn)定性，溫度可達(dá)到400℃以上，同時(shí)設(shè)備外觀美觀大方。

科學(xué)控制可調(diào)排濕系統(tǒng)：避免因烘干時(shí)爐腔內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量水汽而形成水珠，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。

理想的輸送設(shè)備：采用聚脂輸送帶，可適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作，不出現(xiàn)常跑常偏，可根據(jù)用戶產(chǎn)品要求選用輸送傳動(dòng)無級(jí)變速系統(tǒng)，輸送帶耐高溫達(dá)130℃以上。

專用電子元器件：所用元器件為內(nèi)部產(chǎn)品，并經(jīng)特殊加工處理，具有較強(qiáng)的抗負(fù)載能力，使用性能穩(wěn)定。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——盒飯加熱殺菌設(shè)備批發(fā)

盒飯加熱設(shè)產(chǎn)品功能與特點(diǎn)：

產(chǎn)品具有溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，微波密度自動(dòng)控制系統(tǒng)，自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，視頻監(jiān)控系統(tǒng)，傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)，物料控制系統(tǒng)， PLC控制系統(tǒng)等。采用日本松下或三星品牌的微波管，變壓器可選擇油浸水冷，風(fēng)冷或自冷，能保證設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。該機(jī)采用流水作業(yè)方式，連續(xù)出入加熱，操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，環(huán)保，加熱速度快，加熱均勻，可控性好。

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微波盒飯加熱機(jī)介紹：

微波加熱是一種由物質(zhì)內(nèi)部的極性分子通過微波電磁波與物質(zhì)內(nèi)部的極性分子相互作用，在物質(zhì)內(nèi)部每秒鐘產(chǎn)生數(shù)十億次的摩擦產(chǎn)生熱量的過程，它是物質(zhì)內(nèi)部?jī)?nèi)部或外部的整體加熱過程，與傳統(tǒng)的通過熱傳導(dǎo)加熱不同，微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲之間的電磁波，與此不同，受加熱物質(zhì)內(nèi)部的水分子是極性分子，它在一個(gè)快速變化的高頻電磁場(chǎng)下，其極性取向會(huì)隨外電場(chǎng)的變化而改變，從而導(dǎo)致分子的運(yùn)動(dòng)和摩擦效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為物質(zhì)的熱能，使物質(zhì)溫度升高，從而達(dá)到微波加熱的目的。

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微波解凍技術(shù)

傳統(tǒng)的微波解凍技術(shù)，存在著加熱不均的技術(shù)難題，尤其是冰和水在微波環(huán)境下的介電常數(shù)相差較大，在解凍過程中，當(dāng)冰融化成水后，這種加熱不均更是被放大化，解凍食品往往存在"冰火兩重天"的現(xiàn)象，即部分區(qū)域還沒解凍，而部分區(qū)域卻已經(jīng)熟化。經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)和研究，課題組對(duì)微波解凍肉類食品的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，并開發(fā)出適合肉類食品的微波解凍工具，改善了微波解凍過程的均勻性，同時(shí)，通過溫控技術(shù)，將肉類食品的解凍溫度控制在-1C附近，在此溫度范圍內(nèi)，基本無肉汁滲出，用刀容易切開，肉類食品得到很好解凍。

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冷鏈和熱鏈盒飯工藝技術(shù)是盒飯市場(chǎng)上誕生的兩項(xiàng)富有“技術(shù)范兒”的配送加工技術(shù)，相比傳統(tǒng)配送方式更加安全可靠。

微波盒飯加熱優(yōu)點(diǎn)：微波加熱殺菌不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。

微波爐的特點(diǎn)(與常規(guī)加熱相比)

透光、直接整體積加熱材料從內(nèi)部加熱、低表面溫度(溫度梯度倒置)、瞬時(shí)功率/溫度響應(yīng)、清潔環(huán)境下微波透明材料難以加熱、不良熱導(dǎo)體內(nèi)部會(huì)形成大的溫度梯度或?qū)е虏痪鶆蚣訜帷?

可控制能量(場(chǎng))分布的瞬時(shí)能量高度集中，優(yōu)化功率-時(shí)間關(guān)系，提高產(chǎn)量和改善產(chǎn)品質(zhì)量，可遙控操作，工藝自動(dòng)化設(shè)備比較昂貴、復(fù)雜，需要特別設(shè)計(jì)的材料臨界溫度以上時(shí)介電損耗迅速增加，快速加熱(比常溫加熱快10~50倍)，快速干燥，快速排膠等不產(chǎn)生裂紋。減少工藝成本(節(jié)約能耗、時(shí)間、空間、勞動(dòng)力等)后，加熱過快會(huì)造成“熱斑”和“熱失控”，樣品溫度難以準(zhǔn)確測(cè)量。

微波爐加熱原理：微波的熱效應(yīng)來自于交變電場(chǎng)與食物的相互作用，食物中的水、蛋白質(zhì)、核酸等極性分子在電場(chǎng)的作用下，由隨機(jī)排列轉(zhuǎn)變?yōu)檠仉妶?chǎng)的有序排列，隨著電場(chǎng)的變化，極性分子的排列方向也會(huì)發(fā)生變化，因此在交變電場(chǎng)的作用下，食物中的極性分子高速旋轉(zhuǎn)振動(dòng)，碰撞摩擦產(chǎn)生熱量。液體中的離子在交流電場(chǎng)中不斷地隨電場(chǎng)的方向變化而運(yùn)動(dòng)，在這個(gè)變化過程中與附近原子、分子不斷地碰撞，也使電磁能量轉(zhuǎn)化為熱能。所以微波能在分子水平上對(duì)食品進(jìn)行加熱，具有快速全i面加熱的特點(diǎn)。