五谷雜糧微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。整個(gè)烘焙過(guò)程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時(shí)進(jìn)行。

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下面小編為大家分享下不同類型五谷粉的特點(diǎn)：

杞棗粉：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃 套餐特點(diǎn)：保護(hù)視力，養(yǎng)血，增強(qiáng)抵抗力。

多谷粗纖粉：蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、花生  套餐特點(diǎn)：降低脂、降低壓，中老年及心腦血管疾病患者宜食。肥胖、發(fā)干者宜食。

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核桃怎么食用:米醋泡核桃仁

小編為大家分享下核桃怎么食用：

米醋泡核桃仁，直接用米醋（一般不用白醋）可以軟化血管、，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。而且張曄老師提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅(jiān)果，可以有效地養(yǎng)護(hù)大腦、。

紫薯不和西紅柿同吃,紫薯性偏寒,螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人

小編分享下紫薯的食用注意事項(xiàng)：

紫薯不和西紅柿同吃，這還是因?yàn)槲骷t柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì),這樣很容易使人出現(xiàn)、腹瀉、等不適。

紫薯不和螃蟹同吃，紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過(guò)敏,過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意。