蔓越莓干保存方法如下：

　　1、將餅干放涼之后放入干燥潔凈的密封包裝袋當中或者是一些食盒即可；

　　2、餅干需要放在比較干燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度應該要介于5-26度才是較佳的；

　　3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件中適量的放入，這樣可以有效的延長餅干的保質時間；

　　4、建議不要把餅干放在冰箱當中，雖然冰箱的溫度確實比較適合存放餅干，但是冰箱里面不僅僅只存放餅干一樣東西，還有其他的食物。而其他食物散發(fā)出來的水分很容易使餅干受潮。

　　如何判斷蔓越莓干是否染色

　　于水是花青素的一大特點。所以久泡之后的蔓越莓干如果沒有掉色，倒真是應該打個問號了。

　　像蔓越莓干這些糧食類食物，籽粒非常緊實，所以在剛開始用涼水浸泡時一般不會有什么變化，但隨著浸泡時間的延長，籽粒吸水膨脹后，便會有變化了。水先會慢慢有些變紅，紅色是從米豆中滲透出來的感覺。是因為蔓越莓成熟后鮮吃起來也是酸的，之所以能變成我們可以入口的樣子，已經加了很多很多的糖。然后這紅色會越來越深，越來越濃，后會濃得黑如墨色。其實仍應算是紅褐色，只是因為紅得特別濃，看起來像是黑色的。如果在浸泡米豆中，水的顏色變化是這樣一個過程，那說明米豆是正常的，并沒有被人工染色。

蔓越莓開心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機中,選擇面團功能,順便完成發(fā)酵,然后再加入開心果醬與蔓越莓,開啟面包機讓他們平均混合3.50克分一個小球,放入土司模4發(fā)酵至兩倍大,上方擦一點水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分