消毒柜內(nèi)經(jīng)紅外線加熱管通電加熱，柜內(nèi)的溫度上升到200℃～300℃，達(dá)到消毒目的，同時又驅(qū)除柜內(nèi)的潮氣，柜內(nèi)金屬部件又不會受潮氧化。按消毒柜的使用要求，水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入。一些用戶將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座和其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

空氣消毒機(jī)的注意事項：

無論用于靜態(tài)消毒或動態(tài)持續(xù)消毒均要求關(guān)閉門窗。消毒機(jī)進(jìn)出風(fēng)口嚴(yán)禁有物品覆蓋或遮擋。電源插座必須使用有安全地線的三芯插座。機(jī)器內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)水，用濕布清潔機(jī)器時，須先切斷電源。為了達(dá)到消毒效果，不可超體積使用。定期檢查機(jī)器工作狀況，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即檢修，電器故障應(yīng)由專業(yè)技術(shù)員進(jìn)行處理。

高溫在蒸汽消毒柜控制方式：1.采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；2、超溫自動保護(hù)置：超過設(shè)定溫度，自動切斷加熱電源；3、門安全連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門蓋無法打開，專利裝置；4、低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進(jìn)口斷水檢測裝置；5、漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；6、溫度動態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號；板式巴氏殺菌機(jī)7、升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監(jiān)管；


消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼，面板為鋼化玻璃或者不銹鋼兩種。消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。