平底鍋刷上一層食用油,放入包子生坯小火慢煎2分鐘左右

7，平底鍋刷上一層食用油，放入包子生坯小火慢煎2分鐘左右。8，煎至底部金黃后倒入淀粉水沒過包子的三分之一即可，蓋上蓋子再煎10分鐘左右。9，水分快要收干撒上一點蔥花和芝麻增香，水分完全收干即可關火。包子蓬松暄軟，底部金黃還有漂亮的冰花，看著就有食欲，掰開里面是濃濃的餡料香，鮮嫩又多汁，一次吃6個都不過*。

折疊餃子皮,折疊起來,捏嚴實

第四：準備蝦仁去除蝦線，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡第六：面團撈出，壓一下成蓬松狀，用手壓扁，揉搓成長面條狀，切成段狀的面劑子第七：面劑子用手壓扁，用杯子搟面皮，搟面杖搟的面皮太厚，不容易熟，杯子搟面杖搟成薄薄的面片狀第八：挖一勺肉餡，對折水煎包的皮，成Z字形狀，折疊餃子皮，折疊起來，捏嚴實

4五花肉用絞肉機絞細,絞肉的時候我加入了一根大蔥

4五花肉用絞肉機絞細，絞肉的時候我加入了一根大蔥，絞完以后加入老抽、蠔油、鹽和大約60ml的水。5朝一個方向攪拌上勁，至液體完全被吸收，肉餡兒不再是松散的。6將切好的茴香苗和肉餡兒放在一起，加姜末加五香粉。7攪拌成均勻的餡料。8將醒發(fā)好的面團分成兩半兒，取其中一份搓成長條。9均勻的切成小劑子，比做餃子皮的稍微大一點。

起鍋燒油,往鍋中加入一勺食用油,等到油溫6成熱時,把準備好的

2、起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等到油溫6成熱時，把準備好的雞蛋液倒入鍋中，對其進行煎炸。在煎炸的過程中，要用筷子不斷的對雞蛋進行攪拌，直到雞蛋被炒成雞蛋碎時，就可以出鍋備用了。然后把準備好的韭菜清洗干凈后，將其切成韭菜碎，再把腌制好的絲瓜，放入到紗布中用力擠壓，將絲瓜中的水分擠出。泡發(fā)好以后的粉絲將其瀝干水分后，切成碎狀備用。