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發(fā)布時間:2021-01-14 10:06  

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湖北萬力飼料有限公司是集飼料生產,農牧技術研發(fā),農牧產品銷售,養(yǎng)殖技術推廣于一體的企業(yè)。公司致力于打造健康,綠色,安全,環(huán)保的食品產業(yè)鏈。本公司熱忱歡迎新老客戶親臨本公司參觀指導并洽談相關事宜。







粘性 :由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時,木薯淀粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結 構,這在許多食品加工中相當重要。冷凍-解凍穩(wěn)定性高 :木薯原淀粉漿糊表現出相對低的逆轉性,因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。














第二大類產品是變性淀粉,它是利用淀粉與某些化學試劑發(fā)生的化學反應而生成的。淀粉分子中葡萄糖殘基中的C2、C3和C6位醇羥基在一定條件下能發(fā)生氧化、酯化、醚化、化、交聯等化學反應,生成各種淀粉衍生物
















酸變性淀粉

酸變性淀粉引是指在糊化溫度以下將天然淀粉用無機酸進行處理,改變其性質而得到的一類變性淀粉。通常制備酸變性淀粉的條件是:淀粉乳濃度為 36%~ 40%,溫度低于糊化反應溫度(35 ~ 60℃) ,反應時間為 0.5h 至數小時。當達到所需要的 粘度或轉化度時,中和、過濾、洗滌、干燥即得產品,在食品工業(yè)(糖果廠)、造紙工業(yè)(施膠料)、紡織工業(yè)應用較多